Ti sei mai chiesto quanto gli italiani amanti della pasta siano così magri? O come i giapponesi mantengono un peso sano, anche se il riso bianco è un pilastro della loro dieta? Harley Pasternak's 5-Factor World Diet rivela i segreti di 10 dei paesi più sani del mondo: Giappone, Singapore, Cina, Svezia, Francia, Italia, Spagna, Corea del Sud, Israele e Grecia.
Qual è stata l'ispirazione dietro The 5-Factor World Diet ?
Viene dal crescere in una città etnicamente diversa - Toronto, Canada. Mangeremmo cibo italiano, cinese, coreano, spagnolo - cibo proveniente da altre parti del mondo. Viaggio molto anche per lavoro, e quando esco dagli Stati Uniti, le persone sono magre, senza pillole dimagranti e palestre. Cosa possiamo imparare dai loro stili di vita?
Ci sono così tanti libri per la perdita di peso sul mercato. Cosa rende unico il tuo nuovo libro?
La dieta mondiale 5 fattori è completamente diversa. I miei altri libri erano manuali su ciò che gli americani stavano facendo di sbagliato, e semplici cambiamenti nello stile di vita per risolverlo. Questo libro prende segreti da 10 dei paesi più sani del mondo e li porta negli Stati Uniti. Ho dato un'occhiata a cosa mangiano, come mangiano, come preparano il cibo e come bruciano calorie. Non si tratta di come perdere peso; si tratta di perdere e di mantenere il peso - si tratta di uno stile di vita sano.
Quali sono i segreti di perdita di peso più sorprendenti in questo libro?
Non è ciò che le persone mangiano, ma come loro lo mangiano Si tratta di rallentare e ridurre le dimensioni delle porzioni. In Giappone, praticano il coniglio Hara hachi - mangiando fino a quando non sono pieni all'80%. Quindi aspettano dai 20 ai 30 minuti per vedere se hanno ancora fame. In Svezia praticano il lagom, che significa "appena sufficiente" - mangiano fino a quando non sono soddisfatti ma non pieni.
In Giappone, cinque colori sono presenti ad ogni pasto: giallo (uovo o zucca), viola o nero (melanzana o fagioli neri), bianco (tofu), arancione o rosso (peperoni) e verde (verdure a foglia).
Quale paese ha ragione quando si tratta di dieta e perdita di peso?
Ciò che funziona per il Giappone ha vinto ' lavorare per gli americani Ci sono altri libri che si concentrano su una dieta specifica in un paese. La dieta mondiale 5-Factor è una sezione trasversale di pratiche salutari in 10 paesi in modo che possiamo scegliere e trovare le pratiche, gli ingredienti e tecniche di cottura che funzioneranno per noi in America. È importante avere una prospettiva globale e guardare all'estero e imparare dai nostri vicini.
In che modo l'esercizio fisico è diverso in altri paesi?
È più basato sullo stile di vita che sulla palestra. Continuo a pensare che sia importante includere l'allenamento di resistenza, ma il fitness dovrebbe accadere dal momento in cui ti svegli al secondo che vai a letto. In altri paesi, camminano ovunque, vanno in bicicletta. Tutti hanno il tempo di essere più in forma.
Quali sono gli errori più grandi che gli americani fanno quando si tratta di perdere peso?
Si concentrano sul fare tutto il possibile per perdere peso. Chiunque può perdere peso Hanno bisogno di imparare a tenerlo fuori e sostenere un peso sano. Hanno bisogno di cambiare il loro approccio e stile di vita. Gli americani cercano l'immediatezza - vogliono tutto in questo momento, indipendentemente dalle ripercussioni.
Gli Stati Uniti sono troppo efficienti. Abbiamo perso la cerimonia del mangiare. Le persone non mangiano a casa e cucinano i pasti a casa. Più del 50% del budget annuale degli americani viene speso per i pasti fuori casa.
Qual è il messaggio da portare via La dieta mondiale 5 fattori ?
Il fitness non significa essere estremo e hard-core. Mangiare sano non significa contare le calorie, pesare il cibo o trovare ingredienti meno gustosi. La vita è sull'equilibrio Uno stile di vita sano riguarda l'equilibrio e la dieta mondiale a 5 fattori offre uno stile di vita sano e sostenibile basato sulle culture più sane del mondo. Facciamo come gli svedesi e i giapponesi e rallentiamo il nostro mangiare, riduciamo le dimensioni delle porzioni e spostiamo i nostri corpi
La dieta a 5 fattori aveva molte ricette popolari. Cosa possiamo aspettarci in The 5-Factor World Diet ?
Queste sono ricette più globali - cibo italiano, cibo cinese, cibo svedese. Sono ricette di persone che sono magre e in salute. [I preferiti di Pasternak: Salmon Teriyaki con insalata di cavolo asiatico e muesli mattutino e caffè caldo.]
Hai mai avuto problemi con il tuo peso?
Tutti lottano costantemente per mantenere uno stile di vita sano e il corpo ideale, indipendentemente dal fatto che siano " re sovrappeso. Non conosco nessuno che sia soddisfatto del loro aspetto; continuiamo a dondolare quella carota e ad inseguirla.
Che cosa fai per restare in forma?
I libri che scrivo riflettono lo stile di vita che vivo. Non sono perfetto. Faccio degli errori. Cerco di vivere lo stile di vita 5-Factor [mangiare cinque pasti al giorno; seguire cinque criteri nutrizionali specifici per ogni pasto; costruisci ogni pasto intorno a cinque ingredienti principali e impiega cinque minuti o meno per prepararlo; allenarsi per un minimo di 25 minuti cinque giorni a settimana; godersi un "giorno libero" ogni settimana]. Mi sono esercitato regolarmente per 21 anni e sono ancora dolorante dopo i miei allenamenti. Cerco nuovi, interessanti movimenti e sono ancora entusiasta di allenarmi ogni giorno.
Visita 5factordiet.com per saperne di più.
