Per le persone con malattia di Crohn, la domanda su "cosa mangiare per cena?" È più difficile che per la maggior parte . La malattia infiammatoria intestinale non è causata dal cibo, ma alcuni cibi possono aggravare i sintomi.
A volte le persone con Crohn trovano quello che considerano i loro cibi "sicuri" - di solito carboidrati raffinati - e non mangiano nient'altro. Ma la vita con Crohn non significa che tu sei bloccato con una dieta solo carboidrati, dice Keren Gilbert, RD, fondatore e presidente di Decision Nutrition, LLC. Qui, Gilbert condivide suggerimenti per domande comuni su come mangiare bene con Crohn.
Quali regole devo seguire?
I tipi di alimenti che aggravano i sintomi in una persona potrebbero non infastidire qualcun altro, quindi è impossibile imposta le regole per tutti, dice Gilbert. "Una buona regola per mangiare bene per gestire il Crohn è mangiare cibi sani e integrali", dice. "Questo vale anche quando sei in remissione, così puoi evitare un altro bagliore." Evita cibi altamente trasformati e grassi che sono difficili da digerire. Gilbert suggerisce anche di tenere un diario alimentare "per determinare in che modo gli alimenti che mangi influenzano il tuo modo di sentire."
Quali sono gli alimenti migliori per Crohn?
Gilbert consiglia di preparare pasti con cibi facili da digerire come salmone, avocado, uova, pollo senza pelle, papaia, succo d'ananas e latte di mandorle. La farina d'avena è un'altra grande opzione perché è una fibra solubile, il che significa che assorbe acqua e passa attraverso il sistema digestivo lentamente (a differenza della fibra insolubile, che può aggravare i sintomi). E tu puoi ottenere i benefici nutrizionali delle verdure (senza l'irritazione intestinale) bevendo succo di verdura fresca, dice lei. "Con il succo, la fibra insolubile delle verdure viene rimossa, quindi non ci dovrebbero essere irritazioni nel tratto digestivo."
Quali alimenti sono suscettibili di scatenare il morbo di Crohn?
La malattia di Crohn non è causata dagli alimenti che mangi, ma alcuni alimenti possono scatenare una risposta gastrointestinale se si hanno intolleranze alimentari o se si è già nel bel mezzo di un riacutizzarsi. Gilbert dice che i potenziali alimenti problematici includono prodotti lattiero-caseari, alimenti trasformati, glutine, caffeina, zucchero, agrumi, mais e pomodori. Gli alimenti che sono difficili da digerire come verdure crude, noci e semi possono anche causare disagio addominale.
Sono state mostrate diete particolari per aiutare con la malattia di Crohn?
Esistono varie diete speciali pensate per le persone con La malattia di Crohn, ma nessuno è stato dimostrato efficace per ogni persona con Crohn. La vostra dieta dovrebbe essere individualizzata in base all'esperienza personale del Crohn - le intolleranze alimentari, i sintomi e la parte del sistema digestivo che ne è affetto. Inoltre, tieni presente che la malattia di Crohn cambia nel tempo, quindi potresti dover aggiustare ciò che mangi.
Gilbert dice che alcune persone riferiscono di sentirsi meglio quando seguono una dieta priva di latticini priva di glutine. Ciò può essere dovuto al fatto che il glutine e i prodotti lattiero-caseari sono fonti comuni di intolleranze alimentari. Durante un flare, una dieta a basso residuo può essere utile, aggiunge. Una dieta a basso residuo è costituita da alimenti a basso contenuto di fibre che sono facili da digerire. L'obiettivo della dieta è rallentare i movimenti intestinali, dando al corpo il tempo di riprendersi. Gli alimenti che incoraggiano i movimenti intestinali (fagioli, cereali integrali, frutta cruda e verdure) sono esclusi dal piano alimentare. Poiché una dieta a basso residuo è piuttosto limitata, se ci si tiene per un lungo periodo di tempo, potrebbe essere necessario prendere degli integratori per assicurarsi di ottenere i nutrienti necessari all'organismo.
Parla sempre con il medico prima di cambiare la tua dieta o l'assunzione di integratori.
Ci sono cose che posso fare per limitare i crampi intestinali dopo aver mangiato?
Se avverti crampi addominali dopo aver mangiato, potresti essere in grado di minimizzare il disagio seguendo alcune semplici regole.
- Mangia piccoli pasti ogni tre o quattro ore invece di tre pasti più grandi al giorno.
- Limita la quantità di cibi grassi che mangi. Il Crohn può influire sull'assorbimento dei grassi, che può portare a crampi.
- Se ritieni di avere un'intolleranza alimentare, evita quei tipi di alimenti.
- Limita la quantità di cibi ricchi di fibre che consumi. Noci, semi, alcune verdure crude, mais e popcorn - cibi ad alto contenuto di fibre insolubili - possono causare crampi.
- Parla con il tuo medico dell'utilizzo del succo di aloe vera per compensare i crampi. Gilbert raccomanda 2 once di succo di aloe vera prima di un pasto per evitare crampi intestinali.
