Può mangiare consapevole aiuta a migliorare i sintomi di artrite reumatoide? |

Assaporare la consistenza, il colore, il sapore e gli altri aspetti sensoriali dell'uva è un esercizio consapevole. Alberto Bogo / Stocksy

Se sei come la maggior parte delle persone, puoi Ricordo quello che hai mangiato a pranzo ieri. Ma potrebbe non essere il tuo ricordo che è spento - probabilmente non stavi prestando molta attenzione al cibo mentre lo mangiavi.

Forse dovresti. Un crescente numero di ricerche sostiene la nozione secondo cui mangiare in modo più consapevole può giovare alla salute, che potrebbe essere particolarmente utile per le persone con artrite reumatoide (RA).

Cosa è - e cosa non lo è - Mindful Eating

Mindful mangiare significa coltivare un'attenzione non giudicante al proprio cibo. Il processo include la messa a fuoco con tutti i sensi su come ti senti prima di mangiare - anche quando fai acquisti al supermercato - e mentre mangi.

Non c'è un modo giusto o sbagliato di mangiare in modo consapevole, secondo il Center for Mindful Eating; non devi mangiare lentamente o masticare il cibo 100 volte. E non devi mangiare solo determinati alimenti, come le verdure, anche se più ti maneggi, più controllo hai in genere sulle abbuffate di cibo spazzatura.

La consapevolezza può aiutare a controllare il mangiare impulsivo, migliorare la dieta generale

One dei principali benefici di mangiare in modo più consapevole è che potresti realizzare che in realtà non hai bisogno di quel secondo aiuto, o di quello spuntino zuccherino, dopotutto.

"Le persone spesso riferiscono che quando mangiano con consapevolezza, si riconoscono più facilmente quando sono saziati ", afferma Diana Winston, direttrice dell'educazione alla consapevolezza presso il Centro di ricerca consapevole della UCLA (MARC) di Los Angeles.

Inoltre, osserva Winston, la consapevolezza può aumentare la nostra consapevolezza dei nostri impulsi. Quando ci rendiamo conto che stiamo pensando: "Devo avere quel biscotto", dice, "possiamo notare il pensiero ma non agire su di esso. Non dobbiamo essere alla mercé della nostra reattività. "

Infatti, secondo uno studio pubblicato nell'agosto 2016 sulla rivista Appetito , i partecipanti hanno riferito di mangiare meno snack salati nella settimana successiva ricevere un allenamento di consapevolezza.

Ridurre gli alimenti trigger, migliorare la dieta con questo stile alimentare

Questo aumento del controllo è particolarmente utile per le persone con RA. Quasi un quarto di coloro che hanno risposto a un sondaggio ha ammesso che mangiare dolci e soda ha peggiorato i sintomi RA, mentre cibi più salutari, come spinaci e mirtilli, li hanno aiutati a sentirsi meglio, secondo un articolo pubblicato online nel febbraio 2017 in Artrite Cura e ricerca .

Alcune persone con RA dicono che stanno meglio quando riducono anche la quantità di latticini, glutine, carne e caffeina nelle loro diete abituali.

Cosa si può ottenere con attenzione Mangiare

Mangiando più consapevolmente, potresti scoprire di consumare alcuni di questi alimenti per abitudine, piuttosto che perché devi averli veramente.

Mangiare in modo consapevole può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue, particolarmente importante dal momento che le persone con AR sono più inclini a ottenere il diabete di tipo 2 rispetto a persone senza RA. Quando 200 persone obese sono andate a dieta, la metà che ha anche ricevuto formazione di consapevolezza mangiava meno caramelle e aveva bassi livelli di glucosio a digiuno rispetto all'altro gruppo, i ricercatori hanno riportato in un articolo pubblicato nell'aprile 2016 nel Journal of Behavioral Medicine .

Una tecnica per imparare a mangiare consapevolmente

Quando insegnate alle persone a mangiare in modo consapevole, il MARC dell'UCLA dice che è meglio iniziare in piccolo. Come con un solo chicco.

"Invitiamo le persone a riflettere sulla storia dell'uva e su come è arrivata qui: agricoltori, elementi, sole, pioggia e così via", afferma Winston. "Poi chiediamo loro di mangiare l'uva come se ne mangiassero una per la prima volta."

Considera il gusto, la consistenza e altri aspetti sensoriali mentre mangi

In questo modo, le persone notano i sapori e le trame dell'uva che in genere non riescono a vedere, oltre ad osservare il processo di masticazione e deglutizione. Ciò che diventa anche più evidente sono i pensieri che attraversano la nostra mente: quest'uva è più dolce delle altre uve che ho avuto. Dovrei mangiare uva per dessert anziché biscotti. Ne voglio ancora un po ', ma poi sarà sufficiente.

Mangiare come parte del più ampio obiettivo di consapevolezza

Essere più consapevoli mentre stai mangiando è un ottimo inizio. Ma una volta che hai imparato qualcosa da un po ', potresti voler portare la consapevolezza in altre aree della tua vita.

Uno studio pubblicato nel febbraio 2015 sulla rivista Annals of the Rheumatic Diseases ha dimostrato che coltivare la consapevolezza durante il giorno ha aiutato i partecipanti a sentire meno dolore da artrite. La pratica può anche aumentare la sensazione di benessere, tra gli altri benefici.

Il modo più approfondito per imparare la consapevolezza è con un programma di riduzione dello stress basato sulla consapevolezza di otto settimane offerto negli ospedali e nelle comunità di tutto il paese. Ma puoi anche avere un assaggio della consapevolezza attraverso libri, podcast e meditazioni online.