Sebbene vi siano poche prove che alimenti specifici causino effettivamente ulcere, è vero che, per alcune persone, alcuni alimenti possono aggravare i sintomi dell'ulcera. Ma come fai a sapere quali?
Usare un diario alimentare per tenere traccia di ciò che mangi può aiutare a determinare quale sia la causa dei sintomi dell'ulcera.
Guarigione di un'ulcera: cibi che peggiorano i sintomi dell'ulcera
Christian Mathy, MD, assistente professore di medicina nella divisione di gastroenterologia presso l'Università della California, a San Francisco, afferma: "Alcuni tipi di alimenti possono svolgere un ruolo nella stimolazione della secrezione acida". Come dice la dott.ssa Mathy, il problema i cibi sono "tutte le cose belle della vita", come:
- Caffè
- Cioccolato
- Alcool
"Possono portare a una maggiore secrezione acida che può aumentare il dolore dalle ulcere", dice Mathy.
Guarire un'ulcera: come tenere un diario alimentare
Ci sono molti modi per tenere un diario alimentare, dal prendere appunti su un quaderno per usare uno strumento online, ma Mathy crede che "la chiave è farcela il più semplice possibile. "
Un foglio di diario così semplice è disponibile sul sito Web dell'American College of Gastroenterology e. Questo grafico ti aiuta a registrare:
- Cosa hai mangiato e bevuto e quanto
- Hai mangiato ogni pasto o spuntino
- Il tuo livello di fame prima e dopo aver mangiato
- Il tuo umore e i sintomi prima e dopo aver mangiato
"È anche importante," dice Mathy, "far sì che le persone notino come si sentono il giorno successivo."
Guarire un'ulcera: diari alimentari in azione
Heidi Witherspoon è un copywriter di 40 anni per una ditta di pubbliche relazioni che vive nella zona di Seattle con il marito e due figli. Dopo essere stato diagnosticato con gastrite cronica e ulcere, il gastroenterologo di Witherspoon ha prescritto un inibitore della pompa protonica (PPI), un farmaco che controlla i livelli di acido dello stomaco, e le ha detto di monitorare i suoi sintomi allo stesso tempo.
Witherspoon, che è in forma e attivo , iniziò a notare tutto ciò che mangiava che peggiorava i suoi sintomi. Ha rapidamente individuato i cibi problematici e apportato alcune modifiche.
"Ho scoperto che il grano è un colpevole che mi dà quasi istantaneamente un fastidio gastrico. La soia fa la stessa cosa, come alcuni formaggi e la soda pop è sicuramente un colpevole ", dice Witherspoon.
Ha tagliato quegli alimenti e ne ha sostituiti altri. "Ho sostituito la pasta che un tempo ho mangiato con miglio, amaranto e quinoa [tipi di granaglie] perché amo la pasta e ho bisogno di qualcosa che si attacca alle mie costole. Ho anche mangiato molto yogurt greco, almeno una volta al giorno ", riferisce.
Harry Husted, un ricercatore di 52 anni di New York, è stato diagnosticato un'ulcera e una malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) 20 anni fa gli è stato prescritto un PPI che ha guarito le ulcere, ma i sintomi sono tornati un certo numero di anni dopo: Husted, che non ha altri problemi di salute, è stato nuovamente inserito in un PPI e dice: "Mi è stato anche detto di cambiare la mia dieta. "
Tenendo un diario alimentare, Husted scoprì che doveva eliminare" cioccolato, soda, cibi piccanti, cibi fritti e anche troppe cose grasse. "Ridussi persino caramelle e biscotti. questo, ho notato che i miei sintomi sono scomparsi e non ho dovuto prendere il mio PPI. "(Dovresti sempre controllare con il medico prima di interrompere un farmaco raccomandato, come fece Husted).
Nella pratica di Mathy, dà ai pazienti una lista di alimenti che potrebbero esacerbare i loro sintomi, ma aggiunge: "Posso chiedere loro di tenere un diario alimentare per due o tre settimane, in modo che ey può correlare i propri problemi alimentari - ci possono essere differenze tra persone diverse. "
Tenere un diario alimentare ti permette di identificare esattamente quali fattori scatenanti sono in modo da poter gestire al meglio l'ulcera.
