Livelli di sodio elevati nelle voci del menu del ristorante | Sanjay Gupta |

I ristoranti caricano i loro menu con sodio, e potrebbe causare Gli americani hanno problemi di cuore lungo la strada.

Un ordine di lasagne all'Olive Garden ha 2.800 milligrammi di sodio, e un panino di pollo chipotle al Panera contiene 2.140 milligrammi. Le linee guida dietetiche dell'USDA per il 2010 raccomandano che gli adulti non consumino più di 1.500 milligrammi al giorno.

"Il nostro approvvigionamento di cibo è sovraccarico di sale e uccide le persone", ha detto Stephen Havas, MD, MPH, specialista in medicina preventiva presso la Northwestern University.

I ricercatori del Northwestern hanno esaminato i cambiamenti nel contenuto di sodio di sette menu di fast food comuni, tra cui cheeseburger, sandwich al pollo e panini per la colazione, a Burger King, McDonald's, KFC e altre catene tra il 2005 e il 2011. Sodio è aumentato del 2,6 per cento in media.

"Il fatto è che durante questo periodo di tempo, quando ci sono state numerose richieste di riduzione di sodio, alimenti trasformati e da ristorante non sono cambiati", ha detto Havas. "Penso che questo abbia un enorme significato per la salute del pubblico americano."

Il corpo ha bisogno di sodio per mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo, ei tuoi reni bilanciano naturalmente la quantità di sodio nel tuo sistema. Ma se c'è troppo sodio nel tuo corpo, comincerà ad accumularsi nel sangue, rendendo il tuo cuore più duro e porterà a malattie cardiache, ictus e malattie renali.

Ristoranti fast-food come McDonald's e Subway, come così come i produttori alimentari come Campbell, ConAgra, General Mills e Hormel si sono volontariamente impegnati a ridurre il sodio nelle loro voci di menu. Walmart ha anche detto che riformulerà alcuni dei suoi prodotti alimentari per ridurre il sodio del 25% entro il 2015.

Angelina Jolie subisce una doppia mastectomia volontaria

L'attrice Angelina Jolie ha rivelato in un editoriale del New York Times di avere un doppio preventivo mastectomia per ridurre il rischio di sviluppare il cancro al seno.

Attraverso test genetici, Jolie scoprì che portava una mutazione pericolosa nel gene BRCA1 che crea un rischio più elevato per il cancro al seno e alle ovaie. Il numero di persone con questa mutazione è piuttosto basso: solo il 5-10% di tutti i casi di cancro al seno sono legati al BRCA.

La madre di Jolie morì anche di cancro ovarico quando aveva 56 anni, un altro segno il suo rischio di contrarre il cancro era probabilmente alto. Nell'opinione pubblica, ha detto che i suoi medici stimavano che avesse un 87% di rischio di cancro al seno e un 50% di rischio di cancro ovarico, anche se i rischi differiscono per ogni singola donna.

"Sto scrivendo su di esso ora perché io Spero che altre donne possano beneficiare della mia esperienza ", ha detto Jolie in un editoriale del New York Times. "Volevo scrivere questo per dire alle altre donne che la decisione di fare una mastectomia non era facile. Ma è uno che sono molto felice di aver fatto. Le mie possibilità di sviluppare il cancro al seno sono scese dall'87% al 5%. "

Sebbene una mastectomia sia il modo più efficace per prevenire il cancro al seno, non è necessariamente giusto per ogni donna.

" Va sottolineato che la situazione della signora Jolie non è tipica. Era ad un rischio particolarmente elevato di cancro al seno a causa della mutazione che portava ", ha detto James P. Evans, MD, Ph.D, del Dipartimento di Genetica presso l'Università della Carolina del Nord a Chapel Hill. "La maggior parte delle donne non ha tali mutazioni e quindi non è ad alto rischio per il cancro al seno che esisteva nella signora Jolie."

Solo un banchetto completo per il fumo mantiene le stanze dell'hotel Nicotina

Anche le camere d'albergo etichettate come "Non fumatori" negli hotel con divieto di fumo parziale non sono completamente protetti da quello che viene chiamato fumo di "terza mano".

Una nuova ricerca mostra che ogni tipo di fumo negli hotel lascia l'inquinamento del tabacco nell'aria e sulle superfici. Gli autori dello studio consigliano ai nuovi hotel di implementare un divieto di fumare per proteggere gli ospiti e i dipendenti.

Gli autori hanno esaminato 40 hotel economici a medio raggio a San Diego, e hanno scoperto che le camere per non fumatori negli hotel con aree fumatori designate avevano livelli di nicotina di superficie due volte più alti delle camere negli hotel con un divieto di fumo completo.

"Gli ospiti che desiderano proteggersi dall'esposizione al fumo di tabacco dovrebbero evitare gli hotel che permettono di fumare e invece alloggiano in hotel completamente non fumatori", hanno scritto i ricercatori.

I medici di base dovrebbero esaminare i problemi di alcol

Nuovo Le linee guida consigliano ai medici di assistenza primaria di esaminare gli adulti per problemi di alcolici.

Le ricerche condotte dalla Task Force dei servizi preventivi statunitensi suggeriscono che i medici possono prendere "bevute rischiose" facendo una sola domanda: quante volte nell'ultimo anno hai avuto cinque o più drink in un giorno? Il totale scende a quattro per le donne o per quelle di età superiore ai 65 anni.

"I brevi interventi sono efficaci per le persone che si trovano in una fase rischiosa", ha dichiarato il dott. Michael LeFevre, professore di medicina familiare e comunitaria all'Università della Scuola di Medicina del Missouri in Colombia.

Tuttavia, le persone con problemi di alcolismo più seri avranno probabilmente bisogno di più aiuto o di un programma specialistico, ha aggiunto.

Erinn Connor è uno scrittore di questioni di salute con dott. Sanjay Gupta