LUNEDÌ, 25 febbraio 2013 - Tutte le strade portano a Roma quando si mangia per la salute del cuore, un importante studio ha trovato - o almeno indicano i vantaggi della dieta mediterranea per quelli ad alto rischio di malattie cardiache.
I ricercatori in Spagna hanno scoperto che la dieta mediterranea integrata con olio d'oliva extra vergine o noci riduce l'incidente di eventi cardiovascolari maggiori, secondo a uno studio pubblicato online oggi nel New England Journal of Medicine .
Tutte le 7.447 persone (57% donne) nello studio erano ad alto rischio di malattie cardiache all'inizio, ma nessuno aveva evento cardiaco - un infarto o ictus. Ognuno è stato assegnato in modo casuale a uno dei tre piani dietetici: una dieta mediterranea integrata con olio extra vergine di oliva al posto del normale olio d'oliva; una dieta mediterranea integrata con noci miste - una che serve una giornata di noci, mandorle e nocciole invece di tre o più porzioni raccomandate a settimana nella dieta mediterranea; o una dieta di controllo in cui i partecipanti sono stati semplicemente consigliati di ridurre i grassi alimentari.
"La cosa interessante di questo studio è che la maggior parte della gente pensa, 'Oh una dieta povera di grassi è buona', ma questo sta dicendo che è più che cambiando l'assunzione di grassi, è la qualità dei nutrienti e la sinergia di tutti gli alimenti ricchi di nutrienti ", dice Jackie Topol, MS, RD, un dietologo clinico presso il New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center di New York City, che ha
Diverse relazioni hanno associato l'aderenza alla dieta mediterranea con un minor rischio di malattie cardiache ed eventi cardiovascolari come infarto e ictus, nonché la morte di tali eventi. Meno una dieta tradizionale rispetto a uno stile alimentare, la dieta mediterranea è stata anche legata a una migliore salute del cervello e anche a una minore incidenza di cancro.
La dieta mediterranea mette in evidenza grassi sani, alimenti a base vegetale e cereali integrali un sacco di olio d'oliva, frutta, verdura e noci; quantità moderate di pesce e pollo; quantità limitate di carne rossa;
Mentre studi osservazionali passati e uno studio secondario avevano legato la dieta mediterranea a una migliore salute del cuore, i ricercatori di questo nuovo studio si proponevano di analizzare come la dieta avrebbe funzionato per la prevenzione primaria di eventi cardiovascolari in un impostazione di prova randomizzata. La ricerca fa parte dello studio Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED), una sperimentazione clinica pluriennale progettata per valutare gli effetti di una dieta mediterranea sulle malattie cardiovascolari.
I ricercatori hanno osservato una riduzione del rischio relativo di circa il 30 percento per quelli che seguiva una dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva o noci. I ricercatori teorizzano nel loro rapporto che gli alimenti ricchi di nutrienti in una dieta mediterranea proteggono l'organismo da alcuni fattori di rischio cardiometabolico, tra cui colesterolo alto, insulino-resistenza e infiammazione.
I risultati sono rilevanti, gli autori dello studio scrivono, data la sfide per raggiungere e mantenere la perdita di peso. Topol sottolinea che la dieta mediterranea è meno restrittiva rispetto ad altri piani.
"Penso che ci sia un sacco di spazio per la creatività: è più inclusivo e ti dice che cosa può avere. e meno di questo, e un sacco di varietà all'interno di ciascuna di queste cose ", dice. "Penso che tutti possano trovare qualcosa che funzioni per loro all'interno di questo."
Potrebbe non essere il piano alimentare più alla moda e più alla moda, ma la dieta mediterranea continua a guadagnare raccomandazioni mediche.
"La dieta mediterranea include un sacco di cibi che contengono molti antiossidanti, acidi grassi omega-3 e cose che fanno molto bene alla salute ", dice Topol. "Togliere il grasso dalla tua dieta non ti darà queste cose, ed è per questo che è così vantaggioso."
