4 persone
Niente è più delizioso dei pomodori appena colti. Servire con cremoso formaggio Burrata e sarete sbalorditi da quanto sono gustosi.
Ingredienti
- 4 pomodori medi
- 8 once Burrata, affettato
- Sale marino
- Pepe nero macinato fresco
- Pesto al basilico (tutto naturale)
Preparazione
- Preriscaldare la griglia ad alta.
- Disporre i pomodori interi sulla griglia finché la pelle è leggermente bruciata, ma non scoppiare (3-5 minuti in genere, a seconda delle dimensioni).
- Togli dal fuoco e metti ogni pomodoro su un piatto da portata.
- Dividi la Burrata tra i piatti.
- Condisci con olio d'oliva il pomodoro e il formaggio, condiscilo con sale e pepe.
- Guarnisci con una cucchiaiata di pesto di basilico e servire
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