La scienza degli integratori di caffè verde non supporta il buzz

MARTEDÌ, 9 aprile 2013 - Gli integratori di chicchi di caffè verde, l'ultima mania per dimagrire per attirare a dieta, possono anche migliorare i livelli di zucchero nel sangue, secondo una nuova ricerca. Le ultime scoperte potrebbero inviare persone affette da diabete di tipo 2 che affluiscono in farmacia per prendere una bottiglia, ma gli esperti dicono che starai meglio aspettando di vedere se la scienza raggiunge l'hype.

I supplementi contengono estratti di caffè verde - chicchi di caffè allo stato grezzo non cotto. Il caffè verde contiene centinaia di composti vegetali, tra cui gli acidi clorogenici, gli antiossidanti che si ritiene siano i più responsabili per i benefici unici della salute dei fagioli freschi. Sfortunatamente, il caffè normale preparato con chicchi tostati non fornisce la stessa dose potente di acidi clorogenici perché il processo di tostatura distrugge la maggior parte dei composti.

Il caffè verde ha iniziato a generare brusio l'anno scorso quando un piccolo studio ha scoperto che i supplementi potevano aiutare la gente ha perso peso. Sedici individui in sovrappeso che hanno assunto due diverse dosi di estratto di caffè verde nel corso di uno studio di 22 settimane hanno perso un totale di 17 libbre e il 4% del loro grasso corporeo.

Poco dopo, i fagioli hanno ricevuto una grande spinta da Mehmet Oz , MD, il dottore televisivo preferito d'America. Quando il dottor Oz promosse il caffè verde come uno dei primi cinque "bruciagrassi più veloci" nel suo popolare spettacolo diurno, la domanda per le pillole esplose, ha detto Joe Vinson, PhD, l'autore principale dello studio di perdita di peso e un farmacista all'Università di Scranton.

Caffè verde per un migliore controllo dello zucchero nel sangue?

Ora, il dottor Vinson ei suoi colleghi hanno completato un secondo studio sull'estratto di caffè verde, questa volta mostrando che l'integratore può avere effetti benefici sui livelli di zucchero nel sangue.

Nell'ultima prova, 56 uomini e donne con livelli di zucchero nel sangue normali hanno bevuto una soluzione contenente una quantità standardizzata di glucosio puro - o zucchero - e hanno misurato il loro livello di zucchero nel sangue a intervalli regolari per le successive due ore. il test del glucosio più volte utilizzando diverse dosi di estratto di caffè verde.

A tutte le dosi, l'estratto di caffè verde ha causato una significativa riduzione della glicemia rispetto ai livelli durante il test di base, ma la dose più alta - 400 milligrammi - h ad il più grande effetto. Quando gli individui hanno consumato la quantità massima testata, il loro picco glicemico dopo 30 minuti è stato inferiore del 24% in media rispetto a quando non hanno assunto il supplemento.

I risultati sono stati presentati oggi all'incontro annuale dell'American Chemical Society in New Orleans. Lo studio, come il precedente studio di perdita di peso di Vinson, è stato condotto in India e finanziato da Applied Food Sciences, Inc., una società che produce estratto di caffè verde.

L'ipoglicemia è una preoccupazione per le persone con diabete di tipo 2. Un supplemento che aiuta la perdita di peso e migliora il controllo della glicemia simultaneamente potrebbe essere molto prezioso, secondo Vinson, dal momento che l'obesità e il diabete spesso si verificano insieme. "Se hai avuto qualcosa che ha affrontato entrambi i problemi, è una cosa molto buona", ha detto Vinson.

Tuttavia, non è chiaro se i supplementi abbiano gli stessi benefici che abbassano lo zucchero nel sangue per le persone con diabete di tipo 2. "Le persone in questo studio non erano diabetiche - avevano zuccheri nel sangue sani", ha detto James Lane, PhD, psicofisiologo della Duke University che studia il metabolismo della caffeina. "Non ci sono prove che questi risultati si applichino alle persone diabetiche."

Inoltre, il nuovo studio ha esaminato solo i cambiamenti immediati nei livelli di zucchero nel sangue. Vinson spera che altri ricercatori condurranno studi a lungo termine per vedere se gli effetti favorevoli persistono quando le persone assumono gli integratori per diverse settimane o mesi.

Gli scienziati non hanno ancora determinato come gli acidi clorogenici potrebbero agire per ridurre la glicemia. Studi di laboratorio hanno dimostrato che i composti possono interferire con la scissione dell'amido in glucosio, probabilmente riducendo l'assorbimento di zucchero nel sangue, ma gli esperti hanno detto che i meccanismi sono ancora in gran parte teorici.

"Gli acidi clorogenici sono stati discussi per circa 15 anni", ha detto Terry Graham, PhD, fisiologo presso l'Università di Guelph in Canada, che ha studiato molto caffè. "Sono composti decisamente eccitanti, ma i loro effetti immediati non sono ancora ben noti."

Se gli acidi clorogenici bloccano effettivamente l'assorbimento di carboidrati, questo potrebbe non essere necessariamente un risultato salutare, ha affermato il dott. Graham. Supplementi che interferiscono con la digestione possono causare malnutrizione, diarrea e altri problemi di salute.

Tuttavia, i partecipanti che hanno usato gli integratori nello studio di perdita di peso di 22 settimane non hanno riportato effetti collaterali, ha osservato Vinson.

Graham ha detto non ci sono abbastanza informazioni per lui da consigliare gli integratori di caffè verde in questo momento. "I dati sono molto interessanti, e vale la pena di seguirli, ma occorrerebbero molte più informazioni prima di pensare che valga la pena di ingoiare il supplemento", ha detto Graham.

The Diabetes-Coffee Conundrum

A differenza di una tazza di caffè, gli integratori di caffè verde sono tipicamente a basso contenuto di caffeina, che può anche aiutare a spiegare il loro potenziale abbassamento di zucchero nel sangue.

La caffeina influisce negativamente sulla glicemia sia nelle persone sane che in quelle con diabete di tipo 2, almeno nel breve periodo , secondo gli studi. "C'è un solido corpo di prove che dimostrano che la caffeina altera il controllo del glucosio e aumenta i livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto", ha detto il dott. Lane.

Tuttavia, il rapporto tra caffè e diabete è complicato. Nonostante la capacità della caffeina di aumentare il livello di zucchero nel sangue, studi sulla popolazione a lungo termine mostrano costantemente che i bevitori di caffè sono a minor rischio per il diabete di tipo 2 rispetto ai non bevitori. Una revisione dell'Università di Harvard di nove studi che hanno seguito circa 200.000 partecipanti ha rilevato che le persone che bevevano da quattro a sei tazze di caffè al giorno avevano il 28% in meno di probabilità di sviluppare diabete rispetto a quelli che bevevano due o meno tazze.

È difficile svelare il complessa interazione tra caffè, caffeina e diabete, poiché molti degli studi sul consumo di caffè e sul diabete non distinguono tra bevitori decaffeinati e caffeinati. Tuttavia, sembra che le proprietà benefiche degli acidi clorogenici e le centinaia di altre sostanze presenti in una singola tazza di joe possano compensare l'impatto negativo della caffeina.

La linea di fondo, secondo Graham: "Il caffè è sano in termini di diabete - la caffeina non lo è. "

Tutti gli esperti concordano sul fatto che le persone con diabete di tipo 2 e quelle ad alto rischio stanno meglio bevendo caffè decaffeinato se vogliono migliorare il controllo della glicemia.

Benefici di perdita di peso del caffè verde ancora incerti

Per quanto riguarda l'evidenza dei benefici brucia grassi del caffè verde, il supporto scientifico è limitato. Mentre una serie di studi ha dimostrato che il supplemento aumenta la perdita di peso, la maggior parte sono di scarsa qualità e coinvolge solo un piccolo numero di partecipanti.

"Sarei molto restio ad approvarlo come perdita di peso pro", ha detto Graham. "Potrebbe funzionare, ma non credo che ci siano prove forti in un modo o nell'altro."

Inoltre, molti degli integratori di caffè verde venduti oggi potrebbero essere poco più di placebo costosi. Dopo che il dottor Oz ha propagandato gli integratori di caffè verde come un "miracolo" di bruciagrassi a milioni di spettatori, Vinson ha detto che le aziende hanno invaso il mercato con prodotti di imitazione che contengono poco o nessun acido clorogenico. Una recente analisi di ConsumerLab.com, una società che valuta gli integratori nutrizionali, ha rilevato che metà degli otto marchi testati non riportava la quantità di acido clorogenico dichiarata sull'etichetta.

Per quanto riguarda sia la perdita di peso che la regolazione della glicemia , secondo Graham, gli scienziati non hanno ancora una buona comprensione di ciò che sta facendo l'integratore, di come lo fa o di quali potrebbero essere i suoi effetti a lungo termine. "Riguardo a ciò", ha detto, "fa attenzione all'acquirente."