Dopo un intervento di chirurgia bariatrica o un intervento chirurgico per la perdita di peso, dovrai cambiare la tua dieta, molto. Avrai bisogno di imparare nuove abitudini alimentari e ci sono alcuni cibi che potresti non essere più in grado di mangiare.
Dieta di recupero dopo chirurgia per perdita di peso
La chirurgia per la perdita di peso (WLS) agisce modificando il tuo digestivo sistema per limitare la quantità di cibo che puoi mangiare e forse cambiare il modo in cui gli alimenti vengono digeriti nel tuo corpo. Quindi, dopo la chirurgia bariatrica, dovrai passare gradualmente da una dieta liquida a una solida mentre il tuo corpo si adatta a questi cambiamenti.
Di solito ci vogliono dalle 9 alle 11 settimane prima di mangiare di nuovo cibo solido, e le fasi nutrizionali che farai comprendono:
- Una dieta liquida chiara. Il primo piano alimentare che seguirai dopo l'intervento sarà una dieta liquida chiara, il che significa che consumerai solo liquidi "chiari" senza zucchero come l'acqua, gelatina e ghiaccioli.
- Cibi frullati Per le prossime settimane dopo la chirurgia bariatrica, mangerete pasti piccoli e frequenti composti solo da cibi frullati o pastosi, compresi carne e verdure frullate e integratori di proteine liquide.
- Alimenti molli. Quando il tuo sistema digestivo inizia ad accettare cibi purificati, inizierai a introdurre cibi morbidi, come carne macinata, pesce, albume e zuppe.
Durante questo periodo, dovrai :
- Mangia e bevi lentamente. Prenditi il tempo per mangiare e bere molto lentamente.
- Mastica bene. Mentre inizi a mangiare cibi frullati e morbidi, masticali molto bene prima di deglutire.
- Assumi abbastanza proteine. Parla con il tuo team medico di quante proteine hai bisogno, dal momento che è importante avere abbastanza proteine per rimanere in salute e guarire dalla chirurgia bariatrica. Ciò comporta l'assunzione di integratori proteici e il consumo di fonti alimentari proteiche.
- Bere molti liquidi tra i pasti. Dovresti bere almeno otto bicchieri d'acqua da 8 once o altri senza calorie, senza caffeina e non carbonizzati liquidi ogni giorno tra i pasti. Si raccomanda anche di bere solo tra i pasti. Un problema con il bere e il mangiare allo stesso tempo è che i fluidi possono sciacquare i cibi troppo velocemente, quindi non ti sentirai pieno e vorrai mangiare di più.
Dieta a lungo termine dopo interventi di perdita di peso
Man mano che il sistema digestivo si adatta a mangiare cibi solidi morbidi, sarà lentamente in grado di reintrodurre la maggior parte dei cibi nella dieta, mantenendo le porzioni piccole. Lavorerai con un dietologo che ti insegnerà i tipi e le quantità di alimenti che dovresti mangiare per massimizzare la perdita di peso e gestire i sintomi scomodi dopo la chirurgia bariatrica.
Dal momento che potresti non essere in grado di consumare e forse assorbire tutto il vitamine e minerali di cui hai bisogno, segui le istruzioni del tuo team medico per quanto riguarda gli integratori che devi assumere.
È importante mangiare cibi a basso contenuto di grassi e zuccheri per evitare di riguadagnare il peso perso e ridurre il rischio di sindrome da dumping. La sindrome da dumping si verifica quando gli alimenti escono troppo velocemente dallo stomaco, si "scaricano" nell'intestino e provocano diarrea. Questo è un altro motivo per cui non dovresti bere quando mangi: puoi aiutare ad evitare la sindrome da dumping aspettando almeno 30 minuti dopo aver mangiato prima di bere liquidi.
Man mano che sperimenterai la tua dieta, imparerai che certi cibi possono portare a sintomi fastidiosi come il vomito. Alcuni alimenti che potrebbe essere necessario evitare, a seconda di come reagisce il tuo corpo, includono:
- Carni rosse resistenti
- Prodotti lattiero-caseari
- Bevande gassate
- Certi cereali, come pane, pasta e riso
- Alimenti fritti o altri cibi grassi
Ci vorrà un po 'di tempo, ma alla fine dovresti essere in grado di mangiare la maggior parte degli alimenti - solo meno di quelli che hai fatto una volta.
