Sommario:
- 1. Il colesterolo alimentare e il sangue non sono uguali
- 2. Non tutto il colesterolo nel sangue è cattivo
- 3. Le uova non sono cattive, e neanche i crostacei
- 4. Nessun alimento magico abbassa il colesterolo
- 5. Non concentrarsi solo su grassi e colesterolo alto
- 6. I cambiamenti dello stile di vita possono migliorare i numeri di colesterolo
- 7. La storia familiare del colesterolo alto conta
- 8. Il colesterolo non è l'unico numero importante
- 9. La dieta non può sempre risolvere il colesterolo alto
Fatti veloci
Evitare i grassi saturi e gli acidi grassi trans nella dieta avrà il maggiore impatto sul colesterolo alto.
Puoi abbassare i livelli di colesterolo LDL con una dieta sana di proteine magre, frutta, verdura e cereali integrali.
La fibra di frutta, verdura, legumi e cereali integrali può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
Recentemente diagnosticato un colesterolo alto, ma non sono sicuro quali alimenti aiutano a ridurre il colesterolo e ciò che è fuori dal tavolo? Un dietista registrato può essere una risorsa inestimabile, soprattutto quando si tratta di gestire la dieta e il colesterolo alto.
Qui i dietisti condividono le loro opinioni su ciò che vogliono che tu sappia se tu o qualcuno che ami ha il colesterolo alto.
1. Il colesterolo alimentare e il sangue non sono uguali
Usiamo la stessa parola per il colesterolo negli alimenti come per il colesterolo che viene misurato presso l'ufficio del medico nelle nostre analisi del sangue. "La ricerca più recente dimostra che mangiare cibi che contengono colesterolo non influenza direttamente la quantità di colesterolo nel sangue della maggior parte delle persone", dice Lisa Dierks, RDN, dietista e responsabile del programma nutrizionale per il Mayo Clinic Healthy Living Program di Rochester, Minnesota. Invece, è più importante limitare i grassi saturi, che si trovano in prodotti animali come carne e latticini e grassi trans, noti anche come oli parzialmente idrogenati e trovati in molti cibi fritti e al forno. I grassi saturi e trans sono i grassi alimentari che hanno il maggiore impatto sui livelli di colesterolo nel sangue, osserva l'American Heart Association (AHA).
2. Non tutto il colesterolo nel sangue è cattivo
La diagnosi di colesterolo alto può essere allarmante e anche i tre numeri che ti vengono assegnati per i livelli di colesterolo possono essere fonte di confusione. Tieni presente che non tutto il colesterolo è cattivo. I tre numeri che potresti vedere sono HDL "buoni" (lipoproteine ad alta densità), LDL "cattivi" (lipoproteine a bassa densità) e colesterolo totale. Il colesterolo HDL aiuta a migliorare la salute del cuore (il che significa che un numero maggiore è migliore) mentre un eccesso di colesterolo LDL aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Per aumentare i livelli di colesterolo HDL protettivi, concentrati sull'inserimento di alimenti come legumi, frutta, cereali integrali, pesce grasso e olio d'oliva nella tua dieta.
3. Le uova non sono cattive, e neanche i crostacei
Le uova hanno ottenuto un immeritato rap cattivo. Mentre è vero che un grande tuorlo d'uovo contiene 186 milligrammi (mg) di colesterolo, è stato dimostrato che il colesterolo nella dieta non influenza i livelli di colesterolo nel sangue nella maggior parte delle persone. "Le persone pensano che se evitano le uova, risolve tutto. In realtà, il colesterolo alimentare non è il contribuente ", afferma Judith Wylie-Rosett, RD, dottore in educazione, professore di medicina presso l'Albert Einstein College of Medicine nel Bronx, New York, e portavoce dell'AHA.
Lo stesso vale per i molluschi. I gamberi e altri molluschi sono naturalmente ricchi di colesterolo, ma questo non porta direttamente a livelli elevati di colesterolo nel sangue. Uova e molluschi sono entrambi considerati fonti di proteine magre e possono essere una parte preziosa di una dieta sana.
4. Nessun alimento magico abbassa il colesterolo
Allo stesso modo in cui uova e molluschi non causano il colesterolo alto, non c'è nemmeno un alimento in grado di salvare la giornata. "Non ci sono cibi magici. Devi guardare alla dieta generale ", spiega il dott. Wylie-Rosett. La chiave per abbassare i livelli di colesterolo è mangiare una dieta generalmente sana di proteine magre, frutta, verdura, cereali integrali e latticini senza grassi o magri, e per limitare i grassi saturi e trans.
5. Non concentrarsi solo su grassi e colesterolo alto
La scelta di cibi che contengono grassi sani insaturi, come olio d'oliva o avocado e limitando quelli con grassi saturi e trans cattivi è fondamentale per abbassare i livelli di colesterolo alto, ma è solo una parte costruire una dieta più sana. "Mentre il grasso tende a essere la cosa su cui ci concentriamo prima, anche altri componenti della dieta possono aiutare", dice Dierks. "Mangi abbastanza frutta, verdura e cereali integrali?" La fibra di questi alimenti può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo. Ridurre lo zucchero aggiunto può anche avere un impatto positivo sui livelli di colesterolo. Dai un'occhiata alla tua dieta nel suo insieme prima di decidere dove apportare modifiche.
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6. I cambiamenti dello stile di vita possono migliorare i numeri di colesterolo
Oltre alla dieta, altri cambiamenti nello stile di vita sano possono anche fare una grande differenza nei livelli di colesterolo. "La dieta è molto importante, ma non è l'unico pezzo del puzzle del colesterolo", afferma Despina Hyde, RDN, CDE, cofondatrice di Carey e Hyde Nutrition e dietista clinica presso il NYU Medical Center di New York City. Ad esempio, essere fisicamente attivi quasi tutti i giorni della settimana, smettere di fumare, perdere peso e limitare la quantità di alcol che si beve può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo. Accoppia questi cambiamenti di stile di vita con una dieta sana e sarai probabilmente sulla buona strada per migliorare i livelli di colesterolo in poco tempo.
7. La storia familiare del colesterolo alto conta
Se i membri della tua famiglia hanno un colesterolo alto, è più probabile che tu abbia anche questo. Questo non significa che il tuo destino sia sigillato, ma potresti dover prestare più attenzione della persona media alla tua dieta e alle tue scelte di vita. "Se hai una storia familiare di colesterolo alto, controlla i livelli di colesterolo nel sangue ogni anno e concentrati su una dieta sana per ridurre al minimo il rischio di sviluppare il colesterolo alto da solo", raccomanda Hyde.
8. Il colesterolo non è l'unico numero importante
"In media, la tua dieta può influenzare una percentuale relativamente piccola dei tuoi valori di colesterolo. I trigliceridi, tuttavia, sono fortemente influenzati dalla dieta ", afferma Julia Zumpano, RD, dietista della Cleveland Clinic in Ohio. Avere alti livelli di trigliceridi, un tipo di grasso nel sangue, aumenta il rischio di infarto e ictus. "Il colesterolo è solo un pezzo della torta", dice Zumpano.
9. La dieta non può sempre risolvere il colesterolo alto
Se ti è stato diagnosticato un colesterolo alto, guarda prima il tuo stile di vita. Quali modifiche potresti apportare per ridurre i tuoi numeri? Apporta le modifiche e lavora a stretto contatto con il tuo medico per monitorare i tuoi livelli. Wiley-Rosett dice: "Ci sono modi per ridurre i livelli di colesterolo attraverso cambiamenti salutari, ma alla fine, potresti aver bisogno anche dei farmaci."
La dieta e l'esercizio fisico possono fare molto per risolvere un problema con colesterolo alto e , in molti casi, può alleviare completamente il problema, ma non è questo il caso per tutti. Alcune persone dovranno assumere farmaci per il colesterolo oltre a mantenere uno stile di vita sano. Lavora con il tuo medico per capire cosa è giusto per te.
Perché altri fattori - come l'esercizio fisico, e talvolta i farmaci che prendi - contribuiscono ai livelli di colesterolo oltre alla tua dieta, colpire i tuoi obiettivi di salute può essere complicato. Se non sei sicuro di dove cominciare, scegli una o due modifiche che sai di poter mantenere. Piccoli aggiustamenti alla vostra dieta, più attività fisica o altri cambiamenti nello stile di vita possono fare molto per abbassare i livelli di colesterolo.
Chiedetevi: cosa posso fare oggi per contribuire a migliorare i miei livelli di colesterolo?
