7 Cose che un dietista vuole sapere su una dieta per la SM |

Seguire una dieta sana a basso contenuto di grassi può aiutare a ridurre l'affaticamento della SM.Gillian Blease / Getty Images

Mentre molte diete sono state pubblicizzate come utili per la sclerosi multipla (SM ), la maggior parte delle affermazioni si basano su esperienze personali e le diete in questione non sono state sottoposte a studi scientifici. Per quelle diete che sono state studiate, i risultati sono stati misti: alcune persone sembrano beneficiare, mentre altri no.

Di conseguenza, la dieta più ampiamente raccomandata per le persone con sclerosi multipla imita le raccomandazioni della American Heart Association e l'American Cancer Society - una dieta generalmente sana a basso contenuto di grassi (specialmente di grassi saturi) e ricca di fibre.

I benefici per le persone con SM di seguire tale dieta includono il mantenimento di un peso sano, che può aiutare a rimanere più mobile; ridurre il rischio di malattie cardiache; alleviare la stitichezza;

Sebbene queste raccomandazioni dietetiche generali possano essere utili per la maggior parte delle persone con SM, è comunque una buona idea lavorare con il medico di base, il neurologo e possibilmente un nutrizionista dietetico registrato (RDN) per progettare un programma di ristorazione personalizzato per te.

1. Concentrarsi su grassi sani

Ridurre la quantità totale di grassi nella dieta può essere un modo efficace per raggiungere o mantenere un peso sano, poiché il grasso ha il doppio del numero di calorie per grammo di carboidrati e proteine. Tuttavia, è efficace solo se non sostituisci le calorie dei grassi con le calorie provenienti da altre fonti.

Ridurre il grasso nella dieta può anche aiutare ad alleviare l'affaticamento della SM

Un piccolo studio su una pianta molto povera di grassi dieta a base di persone con SM, pubblicata a settembre 2016 sulla rivista Sclerosi multipla e disturbi correlati , ha dimostrato che i partecipanti avevano migliorato i livelli di colesterolo e insulina e un indice di massa corporea inferiore dopo un anno sulla dieta. Hanno anche riferito di sentirsi meno stanchi. Ma non sono stati osservati miglioramenti sulla risonanza magnetica cerebrale o sulle misure standard di disabilità correlate alla SM.

Quando si scelgono i grassi da includere nella dieta, selezionare cibi ricchi di grassi insaturi, come avocado e olio d'oliva. Mangiare grassi insaturi al posto di grassi saturi può migliorare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache.

Un tipo di grassi insaturi, acidi grassi omega-3, è particolarmente buono per la salute del cuore e può avere alcuni benefici per la ricaduta- rimettere gli SM, sebbene le prove siano limitate. Alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 includono salmone, sgombro, aringa, sardine, semi di chia e semi di lino.

I grassi saturi - quelli da limitare o da mangiare con moderazione - si trovano nella carne, nel pollame e nel grasso corporeo o latticini a ridotto contenuto di grassi (2%). Un altro tipo di grasso da evitare, poiché aumenta il rischio di malattie cardiache, è il grasso trans, solitamente presente nei prodotti da forno commerciali e nei cibi fritti.

2. Pump Up the Fiber

La fibra aggiunge volume al cibo, mantenendoti pieno di meno calorie, che può aiutare a mantenere il peso in una gamma salutare, in particolare quando gli alimenti ricchi di fibre prendono il posto degli alimenti a basso contenuto di fibre nella dieta.

Le fibre possono anche aumentare la regolarità intestinale e diminuire la stitichezza, ma solo se consumate con liquidi adeguati.

Le buone fonti di fibre includono frutta, verdura e cereali integrali, che hanno anche il vantaggio di fornire una gamma di vitamine e minerali .

3. Bevi di più (e più attentamente)

Rimanere idratato con un sacco di liquidi non solo può funzionare con la fibra che consumi per mantenerti regolare, ma può anche aumentare la tua energia se tendi a non bere abbastanza. Può anche aiutare a prevenire le infezioni della vescica.

Quando si sceglie cosa bere, andare per bevande semplici come acqua e senza grassi o latte magro o latte di soia. Il latte e il latte di soia offrono una buona dose di calcio e vitamina D per l'avvio!

Essere consapevoli del fatto che l'alcol, l'aspartame, la caffeina e alcuni altri alimenti possono irritare la vescica, probabilmente causando perdite. Sebbene non sia necessario eliminare completamente questi elementi, potrebbe essere utile ridurre la quantità.

4. Tagliare il sale

Ridurre il sodio può abbassare la pressione sanguigna e può avere benefici anche per la SM

In uno studio osservazionale pubblicato nel gennaio del Journal of Neurology, Neurosurgery e Psychiatry , le persone con sclerosi multipla che hanno consumato quantità elevate di sodio, un componente del sale, hanno dimostrato di avere un più alto tasso di recidiva e un aumento del rischio di sviluppare una nuova lesione SM rispetto a coloro che seguivano una dieta a basso contenuto di sodio. > La maggior parte del sodio nella dieta americana proviene da alimenti trasformati e pasti da ristorante. Ma c'è molto poco sodio nella maggior parte dei cibi freschi.

Il modo migliore per limitare la quantità di sodio che mangiamo ogni giorno, quindi, è preparare i pasti utilizzando ingredienti non trasformati e limitare la quantità di sale che aggiungi durante la cottura .

Quando acquisti alimenti confezionati, come cibi in scatola, cene surgelate, salse e condimenti, leggi le etichette per controllare il contenuto di sodio per porzione. E leggi anche le etichette sulle carni fresche per vedere se è stato aggiunto sale.

5. Limitare gli zuccheri aggiunti

Ridurre lo zucchero aggiunto può essere utile per il punto vita e per il cuore. Esistono forti prove che collegano l'assunzione elevata di zuccheri a ipertensione, infiammazione e insulino-resistenza, il che aumenta il rischio di diabete di tipo 2.

È possibile ridurre l'assunzione di zuccheri evitando succhi zuccherati e bevande analcoliche, acquistando cereali e yogurt non zuccherati e controlla gli elenchi degli ingredienti per gli zuccheri aggiunti in tutti gli alimenti confezionati che acquisti.

6. Mantenimento di un peso salutare

Il mantenimento di un intervallo di peso sano può aiutare a ridurre l'affaticamento della SM e il rischio di sviluppare problemi di salute come apnea notturna, malattie cardiache, diabete di tipo 2, artrosi, cancro e altre condizioni.

Alcune delle abitudini che possono aiutarti a raggiungere e mantenere un peso sano sono le seguenti:

Prepara più dei tuoi pasti da ingredienti non trasformati.

• Mangia lentamente e fai attenzione a quanto sei pieno.
• Sparga le tue calorie nel corso della giornata, così non diventi famelico.
• Prendi parte dell'attività fisica quasi tutti i giorni della settimana.
• 7. Non c'è bisogno di andare senza glutine

Secondo la National Multiple Sclerosis Society, la maggior parte degli esperti negli Stati Uniti ritiene che, in assenza di celiachia o sensibilità al glutine, non vi sia alcun beneficio a seguire una dieta priva di glutine per le persone con MS.

La ricerca è divisa sul fatto che ci sia una maggiore incidenza di celiachia - una malattia autoimmune che danneggia le pareti del piccolo intestino quando il glutine è consumato - tra le persone con sclerosi multipla. Non è noto se le persone con SM siano più inclini alla sensibilità al glutine, chiamata anche sensibilità al grano non celiaco, che causa sintomi simili alla celiachia.

I sintomi di entrambe le condizioni possono includere gonfiore addominale e disagio, "nebbia del cervello, "Dolore alle articolazioni e affaticamento.

Il trattamento per la malattia celiaca e per la sensibilità al glutine sta rimuovendo il glutine dalla dieta, il che significa tagliare qualsiasi grano, orzo e segale, così come tutti gli alimenti che potrebbero essere stati contaminati con questi grani. Una tale dieta richiede un'attenta pianificazione per essere nutrizionalmente adeguata e può essere difficile e costosa da seguire.

Se hai domande sul rischio di celiachia o sensibilità al glutine, è meglio discuterne con il tuo medico di base o un gastroenterologo .