Sommario:
- Identificazione delle barre e dei frullati migliori per il diabete
- Come usare frullati e barrette di nutrizione
Un numero sempre maggiore di barrette nutrizionali, frullati nutrizionali e altri cibi pronti etichettati per persone affette da diabete si presentano nelle corsie dei supermercati. Alcuni marketer di questi cibi facili e veloci affermano anche che ti aiuteranno a gestire il diabete di tipo 2 con maggiore efficacia.
Ma proprio perché queste barre e frullati nutrizionali sono mirati alle persone affette da diabete non significa necessariamente che sono buoni per te o vale il loro costo.
Devi sapere quali ingredienti cercare, dice Nora Saul, RD, una educatrice di diabete certificata con sede a Boston e specialista clinico presso Roche Diagnostics. Prima di uscire e acquistare un pacco jumbo, leggi l'etichetta per scoprire cosa c'è dentro.
L'uso di barrette e frullati potrebbe essere efficace per la perdita di peso. In uno studio dell'American Diabetes Association pubblicato nell'agosto 2013 in Diabetes Spectrum , i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che utilizzavano frullati sostitutivi del pasto e barrette nutrizionali erano più bravi a rimanere su un programma di controllo del peso e a tenere traccia del loro il conteggio delle calorie rispetto a quelli che mangiavano cibi convenzionali. Infatti, quelle persone che mangiavano bar e bevevano i frullati perdevano il 7,8% del loro peso corporeo rispetto a quello dell'altro gruppo, che perdeva solo l'1,5% del loro peso corporeo iniziale.
Identificazione delle barre e dei frullati migliori per il diabete
Gli ingredienti possono variare molto tra i prodotti, ma alcune delle barre e frullati nutrizionali per le persone con diabete possono contenere ingredienti specifici che li rendono una buona scelta.
"Ci sono alcune barre che hanno amido resistente o amido di mais crudo in esse, "dice Saul. La presenza di questi amidi può aiutare a prevenire i bassi livelli di zucchero nel sangue e i livelli di zucchero nel sangue molto alti. Tutto ha a che fare con il modo in cui il corpo li abbatte: l'amido resistente viene digerito in modo incompleto nell'intestino tenue e poi fermentato nell'intestino crasso in acidi grassi a catena corta. In questo modo, i livelli di glucosio nel sangue aumentano molto lentamente, piuttosto che spike.
Altre barre e frullati di nutrizione possono avere preziose vitamine e sostanze nutritive e possono essere perfettamente bene per le persone con diabete, dice Saul. Ma mentre sono scelte accettabili, "non c'è nulla di magico in loro", dice, e non forniscono una soluzione facile per la gestione del diabete di tipo 2.
Come usare frullati e barrette di nutrizione
Se ti piace il Sapore, può permettersi il prezzo, e godere della comodità di uno spuntino sano e sicuro, non c'è motivo per cui non si può tenere a portata di mano una scorta di barrette e frullati di nutrizione per le volte in cui è necessario mangiare in un pizzico. Ma gli snack con amido resistente non sono una buona opzione quando il livello di zucchero nel sangue sta calando e devi riportarlo su, perché sono progettati per farlo lentamente.
Ricorda inoltre di non esagerare con questi cibi preconfezionati, e non usarli come una facile via d'uscita se si vuole evitare di pianificare un pasto sano. "Stanno bene per uno spuntino", dice Saul, ma suggerisce che sono preferibili frutta e verdura fresche, per non dire meno costose.
Prima di voi o di una persona cara con snack diabetici su un frullato o un bar, controllate il consiglio di Saul:
- Cerca barrette nutrizionali e frullati nutrizionali che contengano proteine e fibre.
- Scegli barrette nutrizionali a basso contenuto di grassi, con non più di 5-7 grammi, e assicurati che siano principalmente grassi monoinsaturi.
- Controllare il contenuto di vitamine e minerali dei prodotti - cercare marche che contengano sostanze nutritive essenziali come il calcio e i folati, in particolare
Considerare di controllare la glicemia circa due ore dopo aver mangiato una di queste barrette o aver bevuto una scossa per ottenere un idea dell'effetto che lo snack ha su di te.
Il consiglio principale di Saul per quanto riguarda i cibi pronti è che non dovrebbero essere un alimento base della dieta per diabetici, e non si dovrebbe pianificare di avere regolarmente una barretta o un frullato nutrizionale al posto di un pasto sano e ben bilanciato. "Se qualcuno salta la colazione qualche volta, avere una di queste barrette va bene," ma, aggiunge, è importante imparare come preparare e mangiare cibi integrali in modo sostenibile.
