La parte migliore di questa ricetta per la pizza è che puoi usare qualunque verdura tu abbia in cucina e ogni membro della famiglia può personalizzare la fetta prima di cuocere. Preparare una crosta integrale facile e iniziare a mescolare e abbinare formaggi e verdure da lì.
Dose
6 porzioni (1/2 pizza ciascuna)
Tempo di cottura
Preparazione: 20 minuti
Cuocere: da 20 minuti a 22 minuti
Stand: 10 minuti
Ingredienti
- Da 2 a 2 1/2 tazze di farina bianca integrale o farina per tutti gli usi
- 1 pkg. lievito di crosta di pizza o lievito secco attivo a rapida lievitazione
- 1 1/2 cucchiaino. zucchero
- 3/4 cucchiaino. sale 1 tazza di acqua tiepida (120 ° F a 130 ° F)
- 3 cucchiai. olio vegetale o olio d'oliva
- 1/2 tazza di farina di grano tenero farina di mais (opzionale)
- 1 tazza di salsa
- da 1 a 2 tazze Toppers ricetta salsa di pomodoro per bambini (sotto)
formaggio
- 1 tazza tagliuzzata o 4 once di formaggio Provolone a fette sottili
- 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiata
- 1/2 tazza di formaggio parmigiano grattugiato
- 4 once di mozzarella fresca tagliata
Opzioni di copertura
- pepe tritato dolce
- tritato spinaci freschi
- Pomodori di Roma o di cimelio gialli tagliati a fettine sottili, pomodori d'uva dimezzati
- Spinaci freschi saltati
- Cipolla affettata saltata
- Zucchine a fette saltate
- Polpette di carne tacchino
Indicazioni
1. In una grande ciotola mescolare 1/4 tazze di farina bianca integrale, il lievito, lo zucchero e il sale; aggiungere acqua e olio caldi. Mescolare fino a quando combinato, quindi agitare vigorosamente per 1 minuto. Aggiungere la farina di grano integrale e 1/2 tazza della farina di grano tenero bianca rimanente. Usando un cucchiaio di legno, mescola il più possibile la farina rimanente.
2. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare una quantità di farina rimanente sufficiente per ottenere un impasto liscio ed elastico (circa 4 minuti). Dividere l'impasto in 3 parti uguali. Copertina; lasciare riposare per 10 minuti. Preriscaldare il forno a 425 ° F
3. Premere o stendere la pasta per formare 3 croste di pizza ovale (circa 12x6 pollici). Ungere due grandi teglie da forno. Se lo si desidera, cospargere di farina di mais. Trasferire l'impasto in teglie. Croste di puntura con i denti di una forcella. Cuocere le croste 8 minuti o fino al marrone chiaro.
4. Spalmare la crosta al forno con salsa. Aggiungi Toppers e formaggio. Cuocere per 12 o 14 minuti in più o fino a spumeggiare.
15x10x1 pollici teglia da forno e mescolare insieme. Arrosto, scoperto.
Salsa di pomodoro per bambini Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Mettere 3 tazze di pomodori d'uva, 1/4 tazza di cipolla tritata finemente, 1 cucchiaio di aceto di sidro, 2 cucchiaini di zucchero di canna e 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato in una teglia da 15x10x1 pollici, e arrostire per 30 o 40 minuti o fino a quando tutte le bucce di pomodoro sono scoppiate e la maggior parte del liquido è evaporata, mescolando ogni 20 minuti. Inserire in un robot da cucina. Coprire e trattare fino a che liscio.
Ricetta per gentile concessione della Cucina della Casa Bianca
