Pranzi di imballaggio per tutti nella tua famiglia può essere semplice e veloce se fai la cottura in anticipo e riponi gli articoli nel congelatore. Mentre la quiche viene tradizionalmente servita calda, queste mini versioni da 100 giorni di Real Food: come l'abbiamo fatta, cosa abbiamo imparato e 100 ricette semplici e salutari che la tua famiglia amerà! reggi bene nel congelatore e scongelerà per tutta la mattinata, pronto da mangiare prima che il pranzo giri intorno. I bambini possono divertirsi con il freddo e gli adulti possono saltarli nel mircowave al lavoro!
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: Meno di 20 minuti
Tempo di cottura: Meno di 20 minuti
Rende 12 mini quiches
Mini quiches Lunch-Box
Ingredienti:
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai (3/4 di stick) burro , fuso
- 4 uova
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato, o per assaggiare
- 1/3 di formaggio grattugiato, come il cheddar, Monterey Jack o Havarti
Strumenti necessari:
12 fodere per muffin siliconici (scotte in carta sconsigliate) o dodici riquadri pergamena da 5 pollici
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia da muffin con 12 foderi di muffin al silicone o quadrati da 5 pollici pergamena.
2. In una ciotola media, mescolare la farina e ¼ di cucchiaino di sale. Mescolare il burro fuso fino a quando la farina è completamente inumidita e quindi mettere da parte.
3. In un bicchiere grande misurino o scodella con beccuccio (se ne hai uno), sbatti insieme le uova, il latte, restando ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
4. Metti 1 cucchiaio di miscela di farina sul fondo di ogni tazza di muffin. Spingilo piano con le dita in modo che copra il fondo da un bordo all'altro. Se stai usando le fodere di carta pergamena, questa è la tua occasione per spingere davvero ogni pezzo nel suo buco.
5. Cospargere il formaggio uniformemente sopra le piccole croste, quindi versare con attenzione la miscela di uova sopra, riempiendo completamente le tazze per due terzi.
6. Cuocere fino a quando le uova sono impostate e leggermente dorate sopra, 18 a 20 minuti. Mangia caldo, riponi in frigorifero per più tardi la settimana, o congela per un altro giorno!
