4 persone
Ingredienti:
½ tazza di foglie di menta fresca
1 ½ tazza di foglie di prezzemolo fresco
½ tazza di foglie di basilico
2 tazze di foglie fresche di spinaci
4 piccoli ravanelli tagliati a fette
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
2 cucchiai di pinoli, tostati
Condimento:
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ limone, solo succo
1 cucchiaio di aceto di vino rosso o aceto di mele
Sale e pepe spezzato per degustare
Indicazioni:
In una grande ciotola, lanciare delicatamente le erbe, gli spinaci ei ravanelli. Aggiungere i semi di sesamo e i dadi e passare attraverso.
Unire gli ingredienti della salsa, sbattere bene. Trasferire l'insalata su un piatto da portata e cospargere il condimento su di esso.
Servire immediatamente.
Ricetta da Cucinare e mangiare Saggezza per una salute migliore di Maria Benardis.
