Sommario:
- Come Restringi le opzioni di entree
- Pensa al Mediterraneo
- Pasti preconfezionati: 5 RA-Friendly scelte
Al Alla fine di una lunga giornata lavorativa, l'ultima cosa che vuoi fare è cucinare la cena. I pasti preconfezionati forniscono un'alternativa rapida e semplice alla schiavitù sul fornello, ma per le persone con artrite reumatoide (RA) che desiderano alimenti con benefici anti-infiammatori, fare scelte buone al supermercato può essere complicato.
Come Restringi le opzioni di entree
Dovrai valutare attentamente cosa stai mangiando. Leggere le etichette nutrizionali e prestare particolare attenzione alle percentuali di sodio, alle calorie e ai grassi grammi. Un pasto che ha il 5% del limite giornaliero raccomandato per il sodio è generalmente considerato "a basso contenuto di sodio", mentre un pasto con il 20% è "ad alto contenuto di sodio" e dovrebbe essere evitato. Tenete d'occhio anche le calorie nei cosiddetti pasti preconfezionati sani. Infine, si noti il numero di grassi sull'etichetta dei fatti nutrizionali e gli eventuali oli nell'elenco degli ingredienti. L'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda di scegliere i pasti con zero grammi di grassi trans (sull'etichetta dei fatti nutrizionali) e senza oli parzialmente idrogenati elencati negli ingredienti.
Pensa al Mediterraneo
I migliori pasti RA pre-confezionati dovrebbero includere cibi che fanno la dieta mediterranea - olio di oliva salutare, noci come noci, pesce e molta frutta e verdura, dice Ruth Frechman, RDN, certificata personal trainer e autrice di The Food Is My Friend Diet . Una dieta mediterranea può ridurre l'infiammazione e il rischio per la sindrome metabolica, una condizione di prediabete, secondo una recensione pubblicata nell'aprile 2013 sulla rivista Diabete e metabolismo .
Pasti preconfezionati: 5 RA-Friendly scelte
1. Un pasto surgelato a base di salmone Un pasto con 4 once di salmone ti aiuterà a lavorare in una delle due porzioni di pesce raccomandate a settimana - una linea guida che molti di noi non si avvicinano all'incontro, dice Joy Dubost, PhD, RD, scienziato del cibo ed ex portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics. Il pesce alla griglia o al forno aiuta a mantenere basse le calorie e il grasso mentre fornisce omega-3, che hanno proprietà antinfiammatorie.
2. Insalate pre-lavate Un'insalata prelavata può aiutare a ridurre i tempi di pulizia, taglio o sminuzzamento in cucina, il che è un vantaggio se si ha una funzione manuale limitata, afferma Lona Sandon, PhD, RD, assistente professore nel reparto di clinica nutrizione presso l'Università del Texas Southwestern Medical Center di Dallas, che ha anche l'artrite reumatoide. Personalizza il tuo pasto cospargendolo su condimenti sani, come noci e bacche, che possono frenare l'infiammazione.
3. Un pasto microwaveable con pesce e verdure Alcune marche di pasti per microonde, come la Lean Cuisine e la Healthy Choice, fanno un buon lavoro con il conteggio del sodio e le porzioni, dice il dott. Sandon. Farai una scelta ancora più ideale se riesci a trovare un pasto per microonde che include broccoli, che fornisce fibre, vitamina A, vitamina K e persino composti per combattere il colesterolo, dice Scott Zashin, MD, professore clinico di medicina nella reumatologia divisione presso la Southwestern Medical School dell'Università del Texas e medico presso il Presidio sanitario del Texas Health a Dallas.
4. Peperoncino vegetariano Il peperoncino vegetariano è spesso pieno di fagioli e soia, che sono ricchi di proteine e ricchi di sostanze nutritive, afferma il dott. Dubost. "Otterrai i tuoi bisogni calorici e nutrienti e anche le fibre", ha aggiunto.
5. Un pasto ispirato agli asiatici con aglio, curcuma o erbe verdi Le spezie e le erbe incluse in molti piatti preconfezionati di indiani, thailandesi e cinesi contengono composti anti-infiammatori, afferma Dubost. Uno studio pubblicato a settembre 2014 sulla rivista Tossicologia e salute industriale hanno rivelato che il coriandolo, che viene spesso utilizzato nella cucina indiana, thailandese e cinese, può ridurre l'infiammazione cronica associata all'AR. Il tuo pasto ottiene un A-plus se incorpora noci dal cuore sano, come noci o mandorle, che offrono entrambi grassi nutrienti che Sandon sottolinea il lavoro per ridurre l'infiammazione dolorosa.
