Questa ricetta è un estratto da "Salad Samurai: 100 insalate all'avanguardia, ultra-sostanziose e facili da preparare, non devi essere vegan to love" di Terry Hope Romero. Ristampato per gentile concessione di Da Capo Lifelong Books.
"Non hai bisogno di un cortile per assaporare ogni boccone succoso della sontuosa estate incontra l'insalata Caesar, condita con gommoso tofu inzuppato in una salsa piccante alla Buffalo. ha un sapore ancora migliore con gli amici e una birra fredda nel tardo pomeriggio d'estate. "
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 ricetta Torna al Ranch Dressing
- 1 ricetta Rosso- Hot Saucy Tofu
- 1 testa grande lattuga romana
- 2 tazze di cavolo rosso sottilmente tagliuzzato
- 1/2 tazza di carote tagliuzzate
- 1/2 tazza di sedano a fette sottili (affettato su una diagonale)
- 2 tazze crostini
Preparazione:
Preparare prima la salsa e lasciarla raffreddare fino al momento di servire.
Preparare il tofu (suggerisco di premere il tofu mentre gli anacardi si impregnano per la salsa) e tenerlo coperto fino al momento di servire l'insalata .
Rimuovere e scartare la radice della lattuga, quindi tagliare le foglie in pezzi di dimensioni morso. Lavare e asciugare la lattuga e trasferire in una grande ciotola. Aggiungere il cavolo, le carote, il sedano e i crostini. Aggiungere la medicazione e utilizzare le pinze per ricoprire completamente con la medicazione. Sistemare l'insalata in grandi scodelle e condire con il tofu.
Da 2 a 3
Da insalata Samurai: 100 Insalate all'avanguardia, ultra-sostanziose e facili da preparare Non devi essere Vegan to Love di Terry Hope Romero. Ristampato per gentile concessione di Da Capo Lifelong Books.
