Se hai mai provato a perdere peso, probabilmente hai desiderato poter accelerare il metabolismo e bruciare calorie più facilmente . I programmi per la perdita di peso promettono spesso di fornire segreti di "potenziamento del metabolismo", ma i dieter esperti dovrebbero sapere che molti di questi sono solo espedienti.
Molte teorie sul metabolismo sono falsamente radicate nell'idea che ci siano particolari cibi o bevande che aumenterà magicamente la tua capacità di bruciare calorie. Mentre la maggior parte dei nutrizionisti concorda sul fatto che mangiare pasti a base di cereali integrali e proteine magre è una pratica di dieta sana, questo approccio in realtà non ti aiuterà a bruciare calorie più velocemente. Neanche i cibi "brucia grassi" come il pompelmo o il cavolo.
"Purtroppo non c'è un cibo che possiamo mangiare che brucerà quei chili in eccesso", dice Jenna Anding, PhD, RD, del dipartimento di nutrizione e scienze dell'alimentazione presso Texas A & M a College Station, Texas.
Ecco la verità su altre teorie che stimolano il metabolismo popolare, compreso quello che funziona davvero.
5 Boosters del metabolismo: separare i fatti dalla finzione
1. Non mangiare vicino all'ora di andare a letto. Forse ti è stato detto di non mangiare troppo vicino al momento di andare a letto a causa della teoria che il tuo metabolismo rallenta di notte e perdi meno peso di quello che avresti se mangiassi lo stesso cibo all'inizio della giornata. Non è vero, afferma Donna L. Weihofen, MS, RD, nutrizionista della salute presso l'Università del Wisconsin Hospital and Clinics di Madison, Wisc. "Le calorie contano se le mangi al mattino o alla sera.Il problema con i mangiatori notturni è che di solito mangiano molto più calorie di quanto pensano, e le calorie sono più dense."
2. Il consumo di acqua riduce il metabolismo. Bere molta acqua è salutare per una serie di motivi, ma non fa bruciare calorie più velocemente. Può aiutarti a sentirti pieno, il che potrebbe tenere a bada le voglie. "Ma quell'effetto non dura molto a lungo", avverte Weihofen. "Una delle cose che aiuta è la zuppa prima di un pasto: una zuppa di brodo aiuta a ridurre la quantità di calorie che si mangeranno". Naturalmente, il brodo non accelererà il metabolismo, ma ti aiuterà a rispettare la tua dieta.
3. Mangiare allo stesso tempo o in determinati momenti ogni giorno per bruciare calorie. Alcune diete consigliano di mangiare ogni paio d'ore, mentre altri consigliano di attenersi a un programma costante o al numero di pasti per il successo della perdita di peso. Seguire un programma prestabilito può aiutare ad attenersi a un programma di dieta, ma non aiuta a bruciare più calorie. "Non c'è magia in questo", spiega Weihofen. "È quello che si adatta al tuo stile di vita e alla tua dieta."
4. Mangiare colazione stimola il metabolismo. Fare colazione regolarmente è importante per perdere peso, ma non solo perché migliora il metabolismo, dice Emily Banes, RD, dietista clinica presso il Centro medico di Houston Northwest. "Le persone che mangiano solo un pasto al giorno interromperanno il loro metabolismo, quindi la colazione è in parte un potenziamento del metabolismo ed è in parte per assicurarsi di rimanere in pista per il resto della giornata", osserva Banes. Le persone che fanno colazione sono meno propense ad abbuffarsi più tardi nel corso della giornata, il che naturalmente favorisce la perdita di peso
5. Costruire muscoli. La realtà è che esiste un solo modo per migliorare il metabolismo: costruire più massa muscolare magra. "Il modo migliore per aumentare il metabolismo consiste nell'incorporare l'attività fisica, sia cardio che allenamento con i pesi, per aumentare la massa muscolare magra, che è ciò che brucia le calorie!" consiglia al dott. Anding.
Anche a riposo, il tessuto muscolare brucia più calorie del grasso, dice Anding. Quindi i programmi di perdita di peso che incoraggiano l'allenamento della forza e altre forme di esercizio fisico per migliorare il tuo metabolismo sono la soluzione migliore.
