Martedì 8 febbraio 2011 - I bambini che mangiano una dieta ricca di grassi, lo zucchero e gli alimenti trasformati all'età di 3 anni sembrano avere una leggera diminuzione del QI nell'infanzia, uno studio longitudinale dall'Inghilterra trovato.
Lo studio di coorte in corso, che coinvolge quasi 4.000 bambini, ha rilevato che un aumento della deviazione standard 1 nel elaborato "punteggio modello dietetico è stato associato con una diminuzione di 1,67 punti in QI all'età di 9 anni, secondo la Dr. Kate Northstone, dell'Università di Bristol, e colleghi.
D'altra parte, i bambini che mangiano un" health- cosciente "è stata associata una dieta ricca di insalata, riso, pasta, pesce, frutta e verdura durante il periodo dei test di intelligenza con un aumento di 1,20 punti nel QI, Northstone e co-autori hanno segnalato online nel Journal of Epidemiology and Community Health .
I ricercatori hanno ipotizzato che la qualità della dieta di un bambino all'età di 3 potrebbe essere associata con intelligenza in seguito perché il cervello sta crescendo al suo ritmo più veloce durante i primi tre anni di vita.
"Gli studi hanno dimostrato che la crescita della testa durante questo periodo è associata all'esito cognitivo, ed è possibile che una buona alimentazione durante questo periodo potrebbe incoraggiare una crescita ottimale del cervello, "hanno scritto.
Ma" ulteriori ricerche sono necessarie per aiutare a determinare i veri effetti della dieta precoce sull'intelligenza ", hanno aggiunto gli investigatori.
Northstone ei suoi colleghi hanno esaminato i dati su 3.966 bambini da l'Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC), uno studio longitudinale di coorte in corso sulle famiglie che vivono nel sud-ovest dell'Inghilterra.
I genitori nello studio riportano le abitudini alimentari dei loro figli usando un questionario di frequenza alimentare a età 3, 4, 7 e 8,5 anni. I ricercatori hanno estratto schemi dietetici basati sui componenti primari della dieta dei bambini.
Hanno osservato tre modelli dietetici coerenti in ciascun momento:
- Elaborati: caratterizzati da alto contenuto di grassi e zuccheri e dal consumo di alimenti trasformati e di convenienza
- Tradizionale: caratterizzato dal consumo di carne, pollame, patate e verdure
- Attento alla salute: caratterizzato dal consumo di insalata, riso, pasta, pesce, frutta e verdura
Solo per età 3, i ricercatori hanno identificato un modello di "snack" caratterizzato dal consumo di finger food come frutta, biscotti, pane e dolci.
L'intelligenza è stata misurata a un'età media di 8,5 anni utilizzando la scala di intelligenza Wechsler per bambini; il punteggio medio era 104.
Con un aggiustamento minimo per sesso, età alla prova, amministratore del test e punteggi del modello alimentare in quel momento, tutti i modelli dietetici erano associati positivamente o negativamente con intelligenza all'età di 8,5 nella maggior parte del tempo punti, ad eccezione del modello "tradizionale" di età 4 e 7.
Ulteriore adeguamento per durata dell'allattamento al seno, apporto energetico, istruzione materna, classe sociale materna, età materna, possesso di alloggio, eventi della vita, qualità della genitorialità e tutti gli altri punteggi del modello dietetico, tuttavia, hanno eliminato la maggior parte delle associazioni.
Le uniche associazioni significative rimanenti tra QI e schema alimentare erano una relazione negativa con il pattern "elaborato" all'età di 3 anni, una relazione positiva con "schema all'età di 8,5 anni, e una relazione positiva con il pattern" spuntino "all'età di 3 anni.
Non c'era evidenza di un'associazione tra schema alimentare di età compresa tra 3 e 8,5 e QI a 8,5 anni.
Northstone e co-autori hanno riconosciuto alcune limitazioni al loro studio, compreso il possibile confondimento residuo, l'uso di una forma abbreviata del test del QI e l'incapacità di adattarsi all'intelligenza materna.
Inoltre, hanno scritto, l'inclusione di i bambini con difficoltà di apprendimento - che sono a rischio di problemi alimentari e nutrizionali - potrebbero aver influenzato i risultati.
L'Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) riceve il supporto principale dal British Medical Research Council, il Wellcome Trust e l'Università di Bristol.
Gli autori hanno riferito di non avere conflitti di interesse.
Ulteriori informazioni nel centro sanitario per bambini di tutti i giorni.
