Le guerre dietetiche potrebbero finalmente avere un vincitore - anche se è una che dura da vent'anni e non è mai stata particolarmente di moda. La dieta mediterranea - un piano alimentare ricco di olio d'oliva, noci, frutta, verdura e pesce - riduce il rischio di infarti e altri eventi cardiovascolari meglio di una dieta povera di grassi, secondo uno studio recente.
Questo nuovo i dati sono solo gli ultimi per stabilire i benefici per la salute del cuore della dieta. Sappiamo anche da molto tempo che questi stessi alimenti possono aumentare la salute del cervello, grazie agli acidi grassi omega-3 presenti nelle noci e nei pesci.
Mangiare in modo mediterraneo sembra molto bello. I partecipanti allo studio hanno bevuto circa sette bicchieri di vino a settimana. Avevano quasi quattro cucchiai di olio d'oliva ogni giorno, oltre a una piccola manciata di noci. Stavano mangiando cinque porzioni giornaliere di frutta, tre di verdure e pesce grasso come il salmone tre volte a settimana.
Una delle chiavi del successo della dieta è che mangiare grassi non è necessariamente una brutta cosa - purché tu stai mangiando il giusto tipo di grasso. Il grasso monoinsaturo sano contenuto in noci, avocado e olio d'oliva - tutti parte della dieta mediterranea - può aumentare la salute del cervello e del cuore mentre ti aiuta a sentirti pieno. Quindi, anche se stai mangiando cibi ricchi di calorie, il consumo di grassi sani può aiutarti a mangiare di meno.
Un altro motivo per cui l'approccio mediterraneo ha un fascino duraturo è che le diete focalizzate sulla riduzione del grasso sono molto difficili da rispettare. Anche in questo studio, i partecipanti che hanno seguito un regime a basso contenuto di grassi hanno avuto difficoltà a ridurre l'assunzione di grassi. Le loro diete erano il 30 percento di grassi, mentre le diete a basso contenuto di grassi in genere contenevano solo il 10 percento.
Nessuna domanda, mangiare una dieta di ispirazione mediterranea ricca di grassi, frutta fresca e verdura può avere un beneficio per tutto il corpo. Ma come applichi queste linee guida alla pianificazione quotidiana dei pasti?
Fai colazione, per esempio. Può sembrare un cliché, ma è davvero il pasto più importante della giornata. La colazione fornisce il carburante che il tuo corpo ha bisogno di andare avanti; e gli studi, in particolare sui bambini, hanno dimostrato che un sano pasto mattutino migliora la concentrazione e la capacità di risolvere i problemi.
Servire i tuoi bambini Le colazioni di ispirazione mediterranea che a loro piaceranno non devono essere difficili. Un parfait di bacche con yogurt e noci senza grassi o un frullato di frutta e noci è un pasto veloce pieno di frutta e grasso sano. Se la tua famiglia preferisce colazioni salate, prova un involucro semplice con uova e avocado o una frittata fatta con verdure.
La cosa più importante da ricordare quando si sceglie una dieta è che mangiare saggiamente non significa essere alla moda, è un modo della vita. La chiave è trovare abitudini salutari con cui si possa rimanere a lungo andare per prevenire malattie, gestire il peso e migliorare la longevità.
