In questi giorni sembra se i negozi di cupcake stanno spuntando in ogni angolo della strada in America. Questi cupcakes non sono solo costosi, ma la maggior parte di essi è sormontata da un cumulo di glassa al burro, che li rende così dolci e ricchi che sono un po 'opprimenti. Questi cupcakes al cioccolato ripubblicati non potrebbero essere più semplici da preparare, e sia la pastella che i condimenti sono privi di latticini, quindi sono ottimi per chiunque abbia una sensibilità o un'allergia da latte. Conservare i cupcakes scongelati in un contenitore ermetico.
Rende 12 cupcakes
Ingredienti:
1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
½ tazza di cacao in polvere
¼ cucchiaino di sale
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ tazza di salsa di mele non zuccherata
½ tazza di zucchero
¼ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato in modo leggero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 tazza di latte di mandorle senza zucchero
1 uovo grande
12 cucchiai di panna montata soia
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia con le fodere e metterla da parte.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, la polvere di cacao, il sale, il bicarbonato e il lievito. Mettere da parte.
In una grande ciotola, unire la salsa di mele, i due tipi di zucchero, la vaniglia, il latte di mandorle e l'uovo. Mescolare gli ingredienti secchi e mescolarli quanto basta per incorporarli. Non overmix.
Usando una grande paletta per gelato, dividi la miscela tra le fodere e cuocile per circa 20-22 minuti. Lascia raffreddare completamente i cupcakes. Top con salsa montata soia appena prima di servire.
Informazioni nutrizionali Per porzione (1 cupcake): Calorie: 129, Grasso totale: 2 g, Grasso saturo: 1 g, Colesterolo: 16 mg, Sodio: 144 mg, Proteine: 3 g, fibre: 2 g, carboidrati: 27 g
