Il trattamento del cancro della tiroide può significare seguire il tipo di dieta rigorosa che può rendere la preparazione dei pasti una sfida. Cucinare per il paziente affetto da cancro alla tiroide può richiedere un po 'di tempo per abituarsi, ma è possibile creare pasti sani per alleviare i sintomi difficili che il cancro alla tiroide a volte causa.
Il trucco: alterare la selezione del cibo e come vengono preparati gli alimenti.
Pianificazione una dieta a basso contenuto di iodio
I pazienti sottoposti a terapia con iodio radioattivo dopo un intervento chirurgico per cancro alla tiroide sono solitamente sottoposti a una dieta rigorosamente a basso contenuto di iodio - e lo iodio è in un numero sorprendente di alimenti.
Una dieta povera di iodio richiede di evitare gli alimenti come:
- Sale iodato
- Latticini, tra cui formaggio, latte, yogurt, gelato e burro
- Pane e prodotti da forno confezionati
- Cioccolato
- Le bucce di patate
- Pesce e frutti di mare e altri prodotti del mare come alghe e alghe
- Soia e altri prodotti a base di soia, fagioli di lima, fagioli, fagioli borlotti e altri tipi di fagioli
- Tuorli d'uovo (i bianchi vanno bene per mangiare)
Affidarsi principalmente sui cibi freschi, in particolare carni, frutta e verdura, è generalmente richiesto di minimizzare i assunzione di odina. Una dieta a basso contenuto di iodio è davvero una dieta molto sana, piena di cibi freschi a basso contenuto di grassi e calorie.
Cottura per il malato di cancro
Un altro sintomo comune di trattamento del cancro alla tiroide è la disfagia o difficoltà a deglutire. La disfagia può interferire con un'adeguata assunzione di cibo e causare perdita di peso, anche prima che venga fatta una diagnosi di cancro alla tiroide. "Le persone mangiano di meno in modo naturale quando avvertono la paura di soffocare durante i pasti", spiega Sharlene Bidini, RD, specialista certificato in oncologia presso l'Oakwood Center for Cancer Care a Dearborn, Michigan. "Chiunque abbia difficoltà a deglutire dovrebbe evitare di essere grossolano, cibi secchi come toast, cracker, patatine e salatini ", dice Bidini." Gli alimenti cremosi, morbidi e inumiditi sono generalmente ben tollerati. "
Ecco altri suggerimenti per aiutare a preparare cibi facili da mangiare per il trattamento del cancro della tiroide :
- Non condire cibi con sale iodato se sei a dieta iodata.
- Prova a frullare i pasti se hai problemi a deglutire il cibo.
- Prepara pasti più piccoli, ma mangia più spesso - frequentemente durante il giorno.
- Assicurati che gli alimenti siano ben cotti in modo che siano più morbidi e più facili da inghiottire.
- Scegli cibi ricchi di proteine per ottenere le calorie e l'energia di cui hai bisogno.
- Aggiungi un sacco di frutta e verdura fresca ai pasti che state preparando, verdure al vapore o purea e spezzatino o frullato di frutta per renderli più facili da masticare e deglutire.
Ricorda che le tue esigenze nutrizionali sono uniche per te e per la cura del cancro. "Le raccomandazioni nutrizionali dovrebbero essere individualizzate in base al tipo di trattamento", afferma Bidini. Lavorare con un dietista può aiutarti a tracciare una strategia per goderti i cibi di cui hai bisogno evitando quelli che sono problematici durante il recupero del cancro.
