Può bere caffè aiuta a prevenire il diabete? |

Se bevi caffè, potresti trarre beneficio dalle sue proprietà antidolorifiche. Ruth Black / Stocksy

Se inizi la giornata con una tazza fumante di joe, potresti proteggere la tua salute insieme a saltare la tua mattinata. Questo perché la ricerca mostra che il caffè può ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Ma quanto hai bisogno di bere per raccogliere i potenziali benefici?

Cosa dice la ricerca

I ricercatori della Harvard School of Public Health e Brigham and Women's Hospital hanno condotto uno dei più grandi studi a lungo termine sulla relazione tra caffè e diabete di tipo 2 nel 2004. Hanno scoperto che più il caffè beveva, maggiore era la protezione contro il diabete.

Lo studio ha seguito 41.934 uomini per 12 anni e 84.276 donne per 18 anni. All'inizio dello studio, i partecipanti non avevano il diabete di tipo 2. A loro è stato chiesto di rispondere a domande sulle loro abitudini di bere il caffè (regolari e decaffeinati) ogni due o quattro anni. Durante quel periodo, sono stati segnalati 1.333 nuovi casi di diabete di tipo 2 tra gli uomini e 4.085 casi sono stati segnalati tra le donne.

Gli uomini che hanno riferito di bere più di sei tazze di caffè normale al caffeina al giorno riducono il rischio di sviluppare il tipo 2 diabete a metà rispetto ai non bevitori di caffè. Le donne che hanno riferito di aver bevuto così tanto hanno ridotto il rischio di circa il 30%. Anche il caffè decaffeinato ha mostrato benefici, ma i risultati sono stati più deboli.

Un altro studio ha suggerito che più caffè si beve, meglio è. Nello stesso anno dello studio di Harvard, i ricercatori in Finlandia, il paese con il consumo di caffè pro capite più alto del mondo, hanno scoperto che il rischio di sviluppare il diabete appariva significativamente inferiore nelle persone che ne bevevano almeno 10 tazze al giorno. Le persone che bevevano meno tazze di caffè avevano lo stesso rischio dei non bevitori.

Il consumo di caffè può anche aiutare le persone che stanno già vivendo con diabete di tipo 2, secondo i risultati di uno studio su animali pubblicato nell'aprile 2012 sulla rivista PLoS One , perché la caffeina contenuta nella bevanda può proteggere dalla perdita di memoria correlata al diabete e dal declino cognitivo. Il diabete scarsamente controllato è legato alla perdita di memoria, alla demenza e alla malattia di Parkinson.

Tuttavia, la ricerca mostra anche che la caffeina nel caffè può ridurre la sensibilità all'insulina e aumentare i livelli di zucchero nel sangue, quindi è importante che i diabetici siano cauti su come molto caffè che bevono.

Che cosa esattamente produce il caffè?

Cosa c'è nel caffè che potrebbe fornire protezione contro il diabete di tipo 2? I ricercatori non sono ancora pronti per etichettare l'ingrediente attivo.

Lo studio di Harvard ha suggerito che sia il caffè normale che quello decaffeinato contengono magnesio e un sacco di antiossidanti, come l'acido clorogenico (uno dei composti che fornisce il sapore del caffè). Questi ingredienti possono migliorare la sensibilità del corpo all'insulina e possono aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2, secondo lo studio.

Il ruolo della caffeina nel ridurre il rischio di diabete di tipo 2 tra i bevitori di caffè non è chiaro. In effetti, uno studio presso la University of Minnesota School of Public Health suggerisce che la caffeina potrebbe non essere uno dei principali attori nella prevenzione della malattia.

Per lo studio, i ricercatori hanno seguito più di 28.000 donne in postmenopausa per 11 anni. Hanno scoperto che le donne che bevevano almeno sei tazze di caffè, in particolare la varietà decaffeinata, avevano un rischio inferiore al 33% di diabete di tipo 2 rispetto ai non bevitori.

Capire i difetti

Dovresti andare al bar più vicino, anche se normalmente non bevi caffè? Non necessariamente. "Mentre si beve regolarmente caffè nero può essere un bene per te, non ci sono prove concrete che suggeriscano che le persone che non sono attualmente bevitori di caffè dovrebbero iniziare", dice Sacha Uelmen, RDN, CDE, direttore dell'alimentazione per l'American Diabetes Association.

Uelmen inoltre non suggerisce che le persone aumentino l'assunzione di caffè a quella che definisce la "dose potenzialmente terapeutica di sei o più tazze al giorno". Nota che una sola tazza di caffè normale da 6 once contiene 103 milligrammi di caffeina, un sostanza che può aumentare la pressione sanguigna in alcune persone.

È importante guardare che altro stai mettendo nella tazza. "L'aggiunta di dolcificanti o crema al caffè potrebbe vanificare gli effetti benefici del bere il caffè stesso", aggiunge. In alcuni casi, ciò che aggiungi al tuo caffè potrebbe persino aumentare i livelli di zucchero nel sangue e il rischio di diabete.

Altri modi per ridurre il rischio di diabete

Forse uno dei modi migliori per ridurre il rischio di diabete di tipo 2 è farlo ciò che i medici predicano da anni: muoversi e mangiare sano.

"Abbiamo molte prove concrete che dimostrano che rimanere attivi ogni giorno e fare scelte alimentari sane può aiutare le persone a gestire meglio il diabete e ridurre il rischio di sviluppare il diabete, "nota Uelmen.

Se mangi molte verdure (specialmente verdure a foglia verde), bevi più acqua, ti alzi e ti muovi ogni 30 minuti, e fai un respiro profondo e pochi minuti ogni giorno, la ricerca mostra che ridurre il rischio per la malattia.

Infatti, il programma di prevenzione del diabete, un importante studio clinico negli Stati Uniti, ha scoperto che è possibile ridurre il rischio di diabete di quasi il 60 percento seguendo solo due abitudini di vita salutari:

• Esercizio per almeno 150 minuti a settimana.
• Segui una dieta a ridotto contenuto di grassi e ipocalorico che promuove una modesta perdita di peso tra il 5 e il 7%.

"Le persone non devono temere che bere il caffè le metta a rischio: se ti piace il caffè adesso, puoi continuare a farlo quindi, "dice Uelmen. "Ma se non bevi caffè e preferiresti non farlo, non devi iniziare."