Sommario:
Mangiare un'ottima colazione può dare il tono alla tua giornata. Quindi non importa quanto ti senti pessimo al mattino, resisti alla tentazione di saltare la colazione o ricorrere a cibi "convenienti" come ciambelle o pasticcini. Zuccheri raffinati, caramelle trasformate e altri alimenti possono peggiorare l'infiammazione e innescare i sintomi dell'artrite reumatoide (RA).
Ispirati
Quando è ora di fare colazione, prendi invece frutta pronta e altri cibi anti-infiammatori che può aiutare a migliorare l'infiammazione e alleviare il dolore della RA. Anche quando la rigidità mattutina ti rallenta, la colazione offre l'opportunità di migliorare la tua salute con frutta fresca e proteine sazianti in queste scelte facili da preparare. Le migliori scelte stagionali per le persone con AR includono:
Bacche e ciliegie
Le more, i lamponi, le fragole e i mirtilli sono più scarsi di zuccheri rispetto agli altri frutti, e i loro colori ricchi sono ricchi di antiossidanti. Entrambe le qualità sono utili per le persone che vogliono ridurre l'infiammazione nel corpo, perché lo zucchero può essere infiammatorio, osserva Sonya Angelone, RDN, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics e titolare di un'azienda di consulenza nutrizionale con sede a San Francisco, in California.
In un sondaggio pubblicato online a febbraio 2017 sulla rivista Arthritis Care & Research , i mirtilli sono stati collegati con sintomi RA ridotti. Sono necessarie molte più ricerche per dimostrare la causa-effetto tra certi cibi e sintomi, ma è chiaro che i mirtilli non sono una cattiva scelta per la colazione.
Allo stesso modo, mangiare le ciliegie, particolarmente aspro o acido o succo di ciliegia, può essere utile, dice Robin Foroutan, RDN, un dietologo integrativo con sede a New York City. Una ricerca pubblicata nell'agosto 2013 nella rivista Osteoartrosi e cartilagine suggerisce che questi frutti possono offrire benefici anti-infiammatori per altri tipi di artrite, come l'artrosi e la gotta, ma mancano studi sull'AR.
Ancora, ha senso provare a incorporare questi frutti freschi pronti per il tuo cereale mattutino, yogurt o ricotta e vedere come ti senti.
Pasti prelibati
Svegliarsi con le articolazioni gonfie può rendere difficile preparare - non mangiare - una sana colazione del mattino. Considera di scaldare gli avanzi della cena di ieri sera nel microonde. Un'altra opzione: Crea un frullato proteico, dice Angelone. I frullati mescolano tutte le parti commestibili di frutta e verdura, come la polpa o la pelle. Queste parti piene di fibre contribuiscono a rendere un frullato un pasto completo; la spremitura, d'altra parte, usa soltanto il succo e tutte le fibre dalla pelle o dalla polpa sono scartate.
Basta tagliare i prodotti estivi antinfiammatori, come nettarine, prugne o pesche, o aggiungere cibi confezionati con potassio, come mezza banana congelata, spinaci o melone. (Le ricerche suggeriscono che le persone con RA mostrano frequentemente livelli più bassi di potassio, spesso a causa di farmaci.) Quindi mettili in un sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore, e riponi in frigorifero durante la notte. Il mattino seguente, versare il contenuto della busta in un frullatore, aggiungere un po 'di proteine in polvere per ulteriori benefici e aggiungere un po' di succo di limone o lime.
Uova
Sia che le preferiate a fuoco lento o tenero, in camicia, strapazzate, o in un altro modo, le uova sono una grande fonte di proteine, nota Angelone. "Se le uova incrinate sono troppo difficili al mattino," le uova fresche e liquide di un cartone sono facili e veloci ", dice. Se vuoi aumentare i nutrienti in una frittata, compra le verdure precotte, come i cimeli dei broccoli oi peperoni, o qualsiasi altra cosa che trovi in stagione al mercato del tuo agricoltore locale e gettali per ulteriori porzioni di verdura.
Considera anche l'uso di uova omega-3 potenziate.
Bevande verdi
Il tè verde freddo con una spremuta di limone è un'ottima bevanda antinfiammatoria, nota il Foroutan. Produrre succhi o frullati con spinaci o altre verdure a foglia verde può anche essere buono, ma non esagerare con il cavolo se non si ha familiarità con il suo caratteristico sapore amaro. "Non devi andare da zero a kale", osserva Foroutan. Mescola con prodotti più dolci, come carote o barbabietole, per diluire il sapore. "Un po 'di più", dice.
