Key Takeaways
Le persone con bassi livelli di vitamina D hanno più probabilità di morire di cancro e malattie cardiache.
Mangiare alcuni alimenti - come salmone, uova e latte fortificato - aiuterà ad aumentare la tua vitamina D.
Esperti discutere su esattamente quanta vitamina D abbiamo bisogno nelle nostre diete - ma una cosa è certa: ne abbiamo bisogno.
Conosciuta come la "vitamina del sole", la vitamina D favorisce l'assorbimento del calcio nel corpo ed è necessaria anche per la salute delle ossa come molte funzioni cellulari e del sistema immunitario. Numerosi studi hanno scoperto che una carenza di vitamina può aumentare il rischio di molte malattie croniche; solo negli ultimi mesi, gli scienziati hanno pubblicato due studi separati che hanno scoperto che le persone con bassi livelli di vitamina D hanno più probabilità di morire di cancro e malattie cardiache e di soffrire di altre malattie.
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Uno degli studi (pubblicato su BMJ) ha rilevato che gli adulti con livelli più bassi di vitamina nei loro sistemi avevano un aumento del 35% del rischio di morte per malattie cardiache, una probabilità maggiore del 14% di morte per cancro e una maggiore rischio di mortalità in generale. L'altro studio pubblicato ha trovato "prove indicative" che alti livelli di vitamina D proteggono dal diabete, dall'ictus, dall'ipertensione e da una serie di altre malattie.
Se il medico suggerisce di migliorare i livelli di vitamina D - o semplicemente vuoi nella speranza di proteggere fuori dai problemi di salute - è possibile farlo in modo naturale e senza integrazione. (In effetti, il team di ricercatori responsabile del secondo studio ha anche stabilito che non vi era alcuna prova molto convincente che le pillole di integratori di vitamina D influissero sui risultati che hanno esaminato.) Ecco i modi migliori:
- Mangia più pesce grasso. I salmoni (soprattutto quelli catturati in natura), la trota, lo sgombro, il tonno e l'anguilla sono tutte buone fonti di vitamina e offrono anche molti acidi grassi omega-3 che stimolano il cuore. Punta a mangiare pesce a cena almeno una volta alla settimana, come questo semplice piatto di salmone alla griglia che è perfetto per la primavera.
- Bere latte fortificato o OJ. La maggior parte dei tipi di latte vaccino negli Stati Uniti sono fortificati con vitamina D, e un bicchiere da otto once vi darà circa un terzo della dose giornaliera raccomandata di vitamina D, 600 unità internazionali (UI). Anche diversi marchi di succo d'arancia sono fortificati.
- Dì sì al tuorlo. I tuorli d'uovo hanno avuto un brutto colpo in passato perché sono pieni di colesterolo. Ma i tuorli forniscono anche una serie di nutrienti importanti: calcio, ferro, zinco, acido folico e vitamine A, E e K per citarne solo alcuni - compreso il 9 per cento della quantità giornaliera di vitamina D. (Basta non mangiare troppo molti - la ricerca ha dimostrato che il consumo moderato di uova di un uovo al giorno non aumenta il rischio di malattie cardiache in individui sani.
- Passo fuori. Il corpo è costruito per ottenere vitamina D attraverso la pelle, motivo per cui l'esposizione a la luce solare è il modo migliore per ottenere il tuo D. Ma a causa del cancro della pelle e di altri fattori di rischio associati al sole, gli esperti suggeriscono di ottenere solo una moderata quantità di luce solare diretta - come 20-30 minuti - ogni giorno. la finestra non funzionerà, devi uscire per trarne i benefici (e mentre ci sei, perché non fare una camminata veloce per bruciare calorie e aumentare la salute cardiovascolare?).
- Lascia che i tuoi prendi anche il sole. Proprio come la luce solare può aiutare il tuo corpo a produrre vitamina D, una delle verdure più versatili in giro può formare la stessa impresa. Funghi affettati e secchi, compresi quelli selvatici, saliranno in vitamina D quando vengono posti all'aperto sotto il sole - o posti sotto luce UV per ancora più vitamina D. (La maggior parte dei negozi di alimentari trattano funghi trattati con raggi UV.)
