Proteine ​​- Fonti, allergie alimentari

Ogni singolo tessuto e parte del il corpo umano contiene proteine.

Le proteine ​​- insieme agli amminoacidi, che costituiscono le proteine ​​- sono considerate i mattoni della vita.

Ogni cellula del corpo, dai muscoli e dalle ossa alla pelle e ai capelli, contiene proteine

Le proteine ​​sono costituite da amminoacidi attaccati l'un l'altro in lunghe catene.

Fino a 20 diversi tipi di amminoacidi possono essere combinati per formare una proteina, e la sequenza di amminoacidi determina la struttura e la funzione di ogni proteina nel tuo corpo.

Le proteine ​​fanno molte cose importanti nel tuo corpo, tra cui:

• Fornisci una fonte di energia
• Aiuta a riparare le cellule e ne creane di nuove
• Regola i tessuti e gli organi del tuo corpo
• Promuovi il corretto crescita e sviluppo in bambini, adolescenti e donne incinte

Come prendiamo le proteine?

Si ottiene p rotein dai cibi che mangi. Quando si mangiano cibi contenenti proteine, la proteina viene scomposta dal corpo in amminoacidi.

Le fonti animali come carne, pollame, pesce e uova sono particolarmente ricchi di proteine.

I prodotti non animali possono anche fornire adeguate quantità di proteine. Le fonti vegetali che possono fornire quantità sostanziali di proteine ​​includono prodotti a base di soia, fagioli, noci e alcuni cereali (come germe di grano e quinoa).

Per la maggior parte delle persone, una dieta ben bilanciata fornirà abbastanza proteine ​​senza la necessità di integratori proteici.

L'Istituto di Medicina raccomanda agli adulti di assumere un minimo di 8 grammi di proteine ​​al giorno per ogni 20 libbre di peso corporeo e afferma che il 10-35% delle calorie da proteine ​​è un intervallo salutare per la maggior parte delle persone.

La maggior parte degli adulti richiede ogni giorno da due a tre porzioni di alimenti ricchi di proteine.

Tuttavia, questa raccomandazione può variare a seconda dell'età e della salute e può essere particolarmente diversa per bambini e adolescenti. esempi di una porzione di alimenti ricchi di proteine:

2-3 once di carne magra cotta, pollame o pesce

• 1/2 tazza di fagioli secchi cotti
• 1 uovo
• 2 cucchiai di arachidi burro
• 1 oncia di formaggio
• Buone fonti di proteine ​​includono:

Turchia

• Umidità di pollo pelle
• Bison
• Carne magra
• Carne magra
• Pesce o molluschi
• Fagioli (include pinto, nero, rognone, lenticchie, piselli spezzati e ceci o ceci)
• Frutta a guscio e semi (comprende mandorle, nocciole, noci miste, burro di arachidi, arachidi, noci pecan, semi di girasole e noci)
• Prodotti a base di proteine ​​di soia, come tofu e tempe
• Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
• È importante considerare il contenuto di grassi di alimenti ricchi di proteine ​​al momento di decidere cosa mangiare. Idealmente, dovresti mirare a cibi ricchi di proteine ​​e poveri di grassi saturi.

Infatti, sempre più ricerche stanno dimostrando che mangiare cibi come pesce, pollo, fagioli e noci al posto della carne rossa può abbassare il tuo rischio di morte prematura e di determinate condizioni di salute, tra cui malattie cardiovascolari, diabete e cancro.

Può essere troppo dannoso?

Quando il tuo corpo ha troppe proteine, può verificarsi quanto segue:

Complicazioni gastrointestinali, come gonfiore

• complicanze del fegato
• dolore addominale
• diarrea
• aumento del rischio di gotta (accumulo di acido urico nel corpo, che porta a infiammazione delle articolazioni)
• calo malsano della pressione sanguigna
• cambiamenti nei modelli alimentari
• Aumento del carico di lavoro sui reni
• La quantità di proteine ​​che si ottiene attraverso una dieta equilibrata è generalmente sicura.

Ancora, parli con il medico se ha intenzione di seguire una dieta molto alta proteina o uno che include integratori di proteine ​​o amminoacidi.

Proteine ​​e alimenti tutti ergies

Quando le persone hanno allergie alimentari, significa che il loro sistema immunitario reagisce in modo eccessivo ad almeno un tipo di proteina nel cibo. I seguenti alimenti contenenti proteine ​​sono responsabili della maggior parte delle reazioni allergiche alimentari:

Latte vaccino

• Uova
• Pesci
• Crostacei
• Noci degli alberi
• Arachidi
• Soia
• Grano
• Rivolgersi al proprio medico se si pensa di avere un'allergia a qualsiasi tipo di cibo.