Se segui una dieta vegetariana per motivi di salute o per scelta personale, a volte potresti essere una sfida per mangiare bene quando viaggi. Ma con un po 'di pianificazione anticipata e know-how locale, il tuo viaggio non deve lasciarti desiderare di mangiare.
Mangiare vegetariano all'estero: stare al sicuro In molti paesi, in particolare in via di sviluppo, le strutture igienico-sanitarie potrebbero non essere quello che Gli americani sono abituati a fare in modo che alimenti e acqua possano essere contaminati da batteri o virus che potrebbero farti ammalare. Gli alimenti apparentemente sicuri, come la frutta fresca, possono essere stati lavati in acqua contaminata, rendendo pericolosa la pelle esterna del frutto. Questo potrebbe rendere offensivi alcuni prodotti locali per i vegetariani e per altri viaggiatori.
William L. Sutker, MD, capo delle malattie infettive del Baylor University Medical Center di Dallas, offre il seguente consiglio: "È meglio evitare certi cibi quando si viaggia in paesi sottosviluppati. Bevi solo acqua in bottiglia. È anche una buona idea evitare qualsiasi frutto o verdura che non abbia una pelle esterna che può essere rimossa. "
Quando si acquista acqua in bottiglia, dice, assicurati che il sigillo sia intatto quando lo compri. Suggerisce anche che i viaggiatori evitino rigorosamente di mangiare tutto ciò che è crudo. Sebbene i cibi e le bevande caldi siano di solito al sicuro, il dott. Sutker dice di evitare il cibo dei venditori ambulanti le cui pratiche igieniche sono sconosciute.
Quando si mangia ai buffet negli alberghi o nei ristoranti locali, guarda dove si trova il cibo. Anche nelle sezioni vegetariane, se il cibo caldo tocca il cibo crudo, saltalo - il cibo crudo può contaminare il resto. Inoltre, controlla che gli alimenti caldi e freddi siano conservati a temperature adeguate per prevenire la crescita dei batteri.
Fai la tua ricerca vegetariana Julie Galante, un'artista a Monaco, in Germania, è una vegetariana che ha fatto un sacco di viaggiare ed è un "turista del cibo" autoproclamato. "Le guide sono un'ottima fonte di partenza per informazioni sulle specialità regionali e sui ristoranti vegetariani locali," dice, anche se ammette che per alcune destinazioni le informazioni potrebbero essere limitate.
Galante suggerisce di controllare il menu che di solito è pubblicato nella parte anteriore finestra prima di entrare in un ristorante per essere sicuro che ci siano cibi che puoi mangiare. "Mi piace essere avventuroso e locale con le mie scelte alimentari, ma a volte ho dovuto limitarmi a ristoranti più turistici dove il menu è in inglese oi camerieri parlano inglese, così posso assicurarmi di ottenere qualcosa di vegetariano, "Dice.
Supplementare la tua dieta vegetariana Se non riesci a trovare alcuna informazione avanzata sulla parte del mondo che il tuo viaggio ti sta portando, potresti voler portare con te alcuni alimenti per tenerti testa a caso le tue opzioni sono limitate. Heidi Reichenberger McIndoo, RD, consulente nutrizionale a Boston, afferma che "ottenere le proteine adeguate sarebbe il problema più grande, quindi consiglierei di portare fonti proteiche portatili, come noci, burro di noci e persino barrette proteiche."
Galante è d'accordo. Se porta spuntini, "di solito sono mandorle, poiché sono compatte e si riempiono", dice. E non fa mai male portare con sè un multivitaminico quotidiano nel caso in cui tu non sia in grado di mangiare una grande varietà di cibi come a casa.
Viaggiare può essere un'esperienza meravigliosa ed educativa, con nuovi panorami, suoni e anche i gusti. Mangiare una dieta vegetariana può essere parte dell'avventura, a patto che tu sia preparato.
