Il vapore è lontano dal solo il metodo di cottura che puoi usare quando si tratta di servire fagiolini. Mantenere la verdura interessante dando una prova a queste tre deliziose ricette.
Arrostito
Ingredienti:
• 1 lb. fagiolini, bordi tagliati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe per gusto
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 425 ° F.
Tagliare e pulire i fagiolini. Mettili su un tegame e condiscilo con l'olio d'oliva. Lanciare i fagiolini nell'olio e condire con sale e pepe.
Arrosto per 12-15 minuti o fino a doratura e caramellato.
Insalata tiepida di fagiolini e funghi
Ingredienti:
• 1 lb fagiolini, estremità tagliate
• 1/2 libbra funghi (crimini, shitake o maitake), fette sottili
• olio d'oliva
• pizzico di sale
indicazioni:
riempire un grande pentola con acqua. Porta l'acqua a ebollizione. Scottare i fagioli aggiungendoli all'acqua bollente per alcuni minuti fino a quando non si ammorbidiscono e diventano verdi. Rimuovere immediatamente dall'acqua e posizionare in un bagno di ghiaccio per scioccarli e interrompere il processo di cottura. Scolare i fagioli e prenotare.
Versare una piccola quantità di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi nella padella e cuocili fino a dorarli e ammorbidirli. Una volta rosolato, aggiungi i fagiolini sbollentati nella padella e fallo rosolare finché non si è appena scaldato. Condire con sale e pepe e servire tiepido oa temperatura ambiente.
Fagioli fritti e aglio
Ingredienti:
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1 lb. fagiolini, bordi tagliati
• 3 spicchi d'aglio affettati sottili
Direzioni:
Aggiungere l'olio di cocco a un wok o una padella antiaderente grande. Aggiungere l'aglio all'olio e cuocere fino a quando non appena rosolato e l'olio è infuso con sapore di aglio. Rimuovere e prenotare.
Aggiungere i fagioli all'olio d'aglio e rosolare fino a cottura e appena tenera, circa 5-6 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere l'aglio nella padella. Toss con i fagiolini e servire
