lunedì 14 marzo 2011 - Mangia una dieta ricca di pesce e i tuoi occhi potrebbero ringraziarti un giorno. Le donne che hanno mangiato più pesce (almeno una porzione alla settimana) avevano il 42% in meno di probabilità di sviluppare una degenerazione maculare senile (AMD) rispetto a quelle che raramente la consumavano, ha trovato uno studio pubblicato oggi sulla rivista Archivi di Oftalmologia .
I ricercatori hanno seguito 38.022 donne (che non avevano l'AMD all'inizio dello studio) per 10 anni. La loro forma preferita di pesce? Tonno in scatola e pesce a base di carne scura.
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L'AMD è una malattia in cui il danno alle cellule nervose nella parte dell'occhio chiamata macula provoca una visione sfocata. L'AMD può rendere difficile la lettura, la guida e il riconoscimento dei volti.
L'assunzione elevata di acidi grassi omega-3 è stata a lungo collegata a una migliore salute del cuore, e sia la cardiopatia che l'AMD potrebbero avere meccanismi e fattori di rischio simili, MedPage oggi. Gli Omega-3 possono ridurre l'infiammazione che si ritiene abbia un ruolo nell'AMD.
Altre sostanze nutritive per gli occhi includono alcuni antiossidanti, come la vitamina C, la vitamina E, la zeaxantina e lo zinco. La ricerca precedente ha collegato il basso consumo a un rischio AMD maggiore. Buone fonti alimentari includono agrumi e verdure a foglia verde per la vitamina C; molte noci, spinaci e cereali fortificati per la vitamina E; ostriche, carni magre e fagioli per lo zinco; e uova e verdure a foglia verde per la zeaxantina.
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Che altro contribuisce a AMD? L'età è il più grande fattore di rischio; dopo i 75 anni, oltre il 30% delle persone ne sviluppa una forma, secondo l'American Academy of Ophthalmology. Altri includono storia familiare, fumo e una dieta ricca di grassi saturi e colesterolo.
Se sei a rischio per uno qualsiasi di questi motivi, è importante riconoscere i sintomi di AMD, poiché il trattamento precoce può ridurre notevolmente la perdita della vista. Ottieni esami oculistici regolari e consulta un oculista se riscontri uno dei seguenti sintomi:
- È sempre più difficile leggerlo.
- Hai problemi a vedere i volti in modo chiaro.
- La tua visione diventa fioca, sfocata, o meno nitido.
- Vedete un punto cieco nel vostro campo visivo centrale.
- Le linee rette appaiono ondulate o curve.
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