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MARTEDÌ, 13 NOVEMBRE 2012 - Non ci sono fermi Danesi che amano il burro.
Lo scorso ottobre, la Danimarca ha introdotto una tassa sugli alimenti che contengono più di 2,3 per cento di grassi saturi, ad un tasso di 16 corone danesi per chilogrammo di grassi saturi che vanno a produrre il prodotto. (Per riferimento in termini di dollari, il prezzo di un piccolo pacchetto di burro è aumentato di circa $ 0,39. Il prezzo di un hamburger è salito di circa $ 0,14.)
Ora, il governo federale sta inscatolando la tassa, in quanto ha appena ha portato i danesi a contrabbandare il cibo grasso di altri paesi che lo vendono più economico, in particolare la Germania e la Svezia. Nonostante ciò, la tassa ha raccolto $ 216 milioni di nuove entrate.
Il ministero delle imposte danese ha dichiarato in una dichiarazione nel fine settimana: "La tassa sul grasso e l'estensione della tassa sul cioccolato, la cosiddetta tassa sullo zucchero, sono state criticate per aumentare i prezzi per i consumatori, aumentare i costi amministrativi delle aziende e mettere a rischio i posti di lavoro danesi, e allo stesso tempo si ritiene che la tassa sul grasso abbia contribuito, in misura minore, ai danesi che viaggiano attraverso il confine per effettuare acquisti ". Come parte della decisione, il governo sta anche cancellando la tassa sullo zucchero pianificata del paese.
Una tassa sul grasso funzionerà mai?
Gli americani sembrano avere opinioni contrastanti sulle normative sanitarie governative. Quando la città di New York ha vietato le bevande zuccherate superiori a 16 once, i lettori di Everyday Health hanno entrambi sostenuto la misura e hanno condannato la città per aver vietato il libero arbitrio e imposto uno stato di babysitter. Tuttavia, il 35% degli americani è obeso, rispetto a solo il 13% dei cittadini danesi.
Uno studio precedente ha rilevato che una tassa del 20% su cibi e bevande non salutari ridurrebbe i tassi di obesità americani solo del 3,5%. Qualunque cosa meno del 20 percento non avrebbe un impatto misurabile sulla salute pubblica, i ricercatori dell'Università di Oxford hanno riportato nel British Medical Journal .
Analogamente, una recensione pubblicata in The Millbank Quarterly found che l'impatto delle tasse sui grassi è generalmente ridotto, ma è più probabile che le popolazioni più povere e le persone ad alto rischio di obesità ne traggano beneficio.
Nel caso della Danimarca, Margo Wootan, direttore della politica nutrizionale presso il Centro per la scienza nel pubblico Interesse, un gruppo senza scopo di lucro con sede a Washington, ha detto al New York Times che non è sorpresa che la tassa sia fallita. "È molto più facile tassare alimenti specifici, ad esempio una tassa sulle bibite zuccherate, piuttosto che tassare a livello di nutrienti come una tassa sul grasso o una tassa sullo zucchero", ha spiegato.
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