Prelude ricetta Chef # 1: purea viola
3 tazze di foglie di spinaci crude *
1 ½ tazze di mirtilli freschi o congelati, senza sciroppo o zucchero aggiunti
½ cucchiaino di succo di limone
da 1 a 2 cucchiai di acqua
* Nota: preferisco spinaci crudi per spinaci surgelati per questa ricetta (sapore più delicato) ; se devi usare gli spinaci surgelati, usa solo 1 tazza.
Gli spinaci crudi dovrebbero essere ben risciacquati, anche se il pacco dice "pre-lavato". Se usi i mirtilli congelati, dai loro un rapido risciacquo sotto freddo acqua per scongelare un po ', quindi scolare.
Mettere gli spinaci prima nel robot da cucina e farli pulsare alcune volte.Questo ridurrà significativamente gli spinaci.In seguito aggiungere i mirtilli, il succo di limone e 1 cucchiaio d'acqua; in alto fino al punto più liscio possibile Arrestare di tanto in tanto per spingere il contenuto verso il basso.Se necessario, utilizzare un altro cucchiaio di acqua per creare una purea liscia.
Questa ricetta produce circa 1 tazza di purea, raddoppiarla se si desidera conservare un'altra tazza, che rimarrà in frigorifero fino a 3 giorni, oppure puoi congelare porzioni da 1/4 di tazza in sacchetti di plastica sigillati o piccoli contenitori di plastica.
Subtitle 2: Purea di arance
1 patata dolce media o igname, pelate e tritate grossolanamente
3 carote medio-grandi, pelate e tagliate a pezzetti pezzi di ck
da 2 a 3 cucchiai di acqua
Mettere le carote e le patate dolci in una pentola di medie dimensioni e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le carote sono molto tenere. Attenzione - se le carote non sono abbastanza tenere, possono lasciare delle piccole porzioni di verdure nelle ricette, che riveleranno la loro presenza ai tuoi figli: un gigantesco no-no per The Sneaky Chef.
Scolare le carote e le patate dolci e metterli nel robot da cucina con due cucchiai di acqua. Frulla in alto fino a che liscio - nessun pezzo di verdura mostra. Fermati di tanto in tanto per spingere il contenuto verso il basso. Se necessario, usa un altro cucchiaio d'acqua per lisciare la purea, ma meno acqua, meglio è.
Questa ricetta produce circa 2 tazze di purea; raddoppia se vuoi archiviare di più. Le Purea di arancia rimarranno in frigorifero fino a 3 giorni, oppure puoi congelare porzioni da 1/4 di tazza in sacchetti di plastica sigillati o piccoli contenitori di plastica.
