Questa ricetta è un estratto da "Salad Samurai: 100 insalate all'avanguardia, ultra-sostanziose e facili da preparare, non devi essere vegan to love" di Terry Hope Romero. Ristampato per gentile concessione di Da Capo Lifelong Books.
"I semi di Chia si addensano e aggiungono un corpo succoso e nutriente a questo condimento fruttato cucinato con peperoncini chipotle affumicati, e si fondono magnificamente con la Fiery Fruit & Quinoa Salad o con qualsiasi insalata a base di cereali. amanti, prendi nota della facile variazione con la tua salsa preferita! "
Tempo totale: Meno di 10 minuti
Ingredienti:
- 1/2 tazza di succo d'arancia appena spremuto o comprato al supermercato
- 3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di peperoncino chipotle tritato in salsa adobo
- 2 cucchiaini di nettare di agave
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 / 2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti in un misurino di vetro o di plastica. Coprire e raffreddare per 10 minuti o durante la notte per riempire i semi di chia. Conservare raffreddato e utilizzare entro 2 giorni per il miglior sapore.
Maschi 1 tazza.
Sriracha Chia Medicazione:
Omettere i chipotles in salsa adobo e sostituire 2 cucchiai di salsa Sriracha!
Suggerimento: Guarda per lattine di peperoncini chipotle in salsa adobo dove vengono venduti generi alimentari latino americani o messicani. Per preparare i peperoncini per le ricette, rimuovere i peperoncini e conservare la salsa in un contenitore di vetro o di plastica. Tritare i peperoncini e restituirli alla salsa, o per addolcire il loro calore, affettare aprire ogni chile e utilizzare la punta di un coltello per raschiare via i semi prima di tritare. Coprire bene, conservare in frigorifero e aggiungere a condimenti, marinate, tofu strapazzato o fagioli.
Da insalata Samurai: 100 insalate all'avanguardia, ultra-sostanziose e facili da preparare Non devi essere vegano Love di Terry Hope Romero. Ristampato per gentile concessione di Da Capo Lifelong Books.
