Non esiste una dieta curativa per l'artrite reumatoide. Ma se soffri di sintomi RA come dolori articolari e infiammazione, è intelligente seguire una dieta nutriente ed evitare cibi che potrebbero peggiorare i sintomi RA.
Da dove dovresti iniziare? "Vuoi ridurre l'infiammazione [evitando cibi infiammatori], e vuoi evitare cibi che possono portare ad essere sovrappeso", dice Marian T. Hannan, DSc, MPH, professore associato di medicina e salute pubblica ad Harvard e scienziato senior e co-direttore del Musculoskeletal Research Center presso l'Institute for Aging Research di Hebrew SeniorLife a Boston. I chili in eccesso mettono a dura prova le articolazioni e causano ulteriori dolori e lesioni.
Alimenti che potrebbero peggiorare i sintomi RA
"Non esiste una dieta comprovata che funzioni in nessun modo vicino all'attuale terapia farmacologica", afferma Patience White, MD , vice presidente per la politica di salute pubblica e difesa presso la Fondazione Arthritis. "Non esiste una dieta che possa mettere in remissione l'artrite".
Ma ciò che si mangia - o non si mangia - può fare la differenza. Ecco alcuni cibi su cui riflettere due volte, in quanto potrebbero contribuire con più calorie e provocare infiammazione che peggiora i sintomi della RA:
1. Carni rosse. Molti tagli di carne rossa contengono alti livelli di grassi saturi, che possono esacerbare l'infiammazione e anche contribuire all'obesità.La carne rossa contiene anche acidi grassi omega-6, che può contribuire all'infiammazione se l'assunzione è troppo alta.Alcune persone con RA hanno riferito che i loro sintomi migliorano quando eliminano la loro dieta di carne rossa.Tuttavia, i tagli magri di carne rossa possono fornire proteine e nutrienti importanti per le persone con artrite reumatoide, senza causare ulteriori infiammazioni.
2. Zucchero e farina raffinata I livelli di zucchero nel sangue possono aumentare dopo aver mangiato carboidrati semplici che possono essere facilmente metabolizzati dal corpo. farina pane e passato a, e riso bianco. Un picco nella glicemia induce il corpo a produrre sostanze chimiche pro-infiammatorie chiamate citochine, che possono peggiorare i sintomi della RA se l'infiammazione colpisce le articolazioni. Questi alimenti possono anche farti mettere sui chili, sottolineando le tue articolazioni.
3. Alimenti fritti. Il taglio di cibi fritti può ridurre i livelli di infiammazione, secondo i ricercatori della Scuola di Medicina del Monte Sinai. Il loro studio, pubblicato nel Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism del 2009, ha riportato che i cibi fritti contengono tossine chiamate prodotti avanzati di glicazione, che possono aumentare l'ossidazione nelle cellule del corpo. I cibi fritti sono anche ricchi di grassi e possono contribuire all'obesità.
4. Glutine Il glutine, una proteina presente nei cereali come grano, segale e orzo, può contribuire all'infiammazione in alcune persone. I medici ritengono che l'effetto possa essere ancora maggiore per le persone con una malattia autoimmune come la celiachia o l'artrite reumatoide.
5. Alcol L'effetto dell'alcol sull'artrite reumatoide non è chiaro. Un moderato consumo di alcol ha dimostrato di diminuire il rischio di RA e rallentarne la progressione, secondo una rassegna del 2012 di studi pubblicati in Reumatic Disease Clinics del Nord America. Uno studio di BMJ pubblicato quell'anno ha avuto risultati simili: le donne che bevevano più di tre bicchieri di alcol a settimana avevano metà del rischio per l'artrite reumatoide che avevano gli astemi. Tuttavia, bere troppa alcol può causare un picco nei livelli corporei di proteina C-reattiva (CRP), secondo una ricerca pubblicata su Alcohol and Alcoholism nel 2009. La CRP è un potente segnale di infiammazione, e le scoperte dello studio indicano che l'eccessiva indulgenza in l'alcol potrebbe aumentare l'infiammazione e risultare dannoso per la RA.
6. Alimenti trasformati. Gli alimenti trasformati, dagli snack degli scaffali dei supermercati ai pasti pronti per il consumo o che richiedono una cottura minima, tendono ad essere caricati con ingredienti che causano infiammazioni. Questi prodotti sono ricchi di zucchero, farina raffinata e grassi saturi, il che rende il cibo irresistibile ma anche malsano. Leggere sempre l'etichetta Fatti nutrizionali e l'elenco degli ingredienti sugli alimenti trasformati per fare scelte sagge che non aggravano i sintomi dell'artrite reumatoide.
Mentre lavori per migliorare la tua dieta, ricorda che i ricercatori non sono stati in grado di concordare una dieta RA standard e un cambiamento negli alimenti che mangi non è un sostituto per il trattamento. Invece, pensa a questi aggiustamenti come passi per migliorare la gestione della RA e il benessere generale.
