Hai lavorato durante il tuo pranzo, mangiando alla tua scrivania o semplicemente prendendo l'opzione più rapida? È tempo di ripensare ai tuoi pranzi di lavoro. Alcune ricette per il pranzo semplici e salutari possono adattarsi alla tua dieta per il diabete e al tuo stile di vita frenetico.
Le idee per il pasto diabetico includono impacchi saporiti, insalate e anche zuppe a pranzo. Prendendo alcuni minuti ogni giorno per pianificare una strategia per il pranzo può aiutarti a controllare la glicemia e alimentarti deliziosamente fino al momento di uno spuntino a metà pomeriggio.
Mangiare un pranzo sano è importante per il suo ruolo nel controllo della glicemia giorno.
"Se le persone con diabete mangiano la stessa quantità a intervalli regolari durante il giorno, può aiutarle a mantenere il controllo della glicemia", afferma Therese Hrncirik, RD, LN, CDE, un dietista registrato e educatore del diabete certificato con la clinica di fatturazione e centro di metabolismo a Billings, Mont. E se stai contando i carboidrati e le calorie, mantenere quei numeri distribuiti uniformemente durante il giorno, invece di confezionarli in uno o due pasti abbondanti, è la migliore scommessa per il tuo corpo.
Questo ripaga a lungo termine, pure. Secondo una ricerca pubblicata su BMC Public Health, quando le persone con diabete apprendono di più sulla messa a punto di una dieta sana, tendono a includere più verdure a pranzo e a ridurre le calorie nei pasti, specialmente la cena. Questi cambiamenti salutari possono portare a un miglioramento dell'A1C, un esame del sangue periodico che misura quanto bene stai controllando il tuo livello di zucchero nel sangue.
Idee per il pasto diabetico: Essentials per il pranzo
Mangiare pasti equilibrati che contengono almeno tre alimenti Anche i gruppi sono importanti, afferma Michelle Wright, RD, CDE, un dietista registrato e educatore del diabete certificato presso il Center for Nutrition and Diabetes Management presso Hunterdon Healthcare a Flemington, NJ "Se i pasti non sono equilibrati, potresti finire a mangiare più snack più tardi nel corso della giornata, "dice.
Prova queste strategie per includere pranzi salutari nella dieta del diabete:
Mira all'equilibrio. Come regola generale, Hrncirik raccomanda di preparare il pranzo attorno a una fonte di proteine magre, come Come pollo senza pelle grigliato, aggiungi una verdura al vapore, bastoncini di verdura o un'insalata rigirata e una porzione di pane integrale o pita, arrotolandola con un frutto se hai i carboidrati da risparmiare.
Chiedi un pasto modifiche. "Puoi trovare o creare una scelta più sana praticamente ovunque tu chieda modifiche ", dice Hrncirik. Ad esempio, in un ristorante fast-food, tieni il formaggio e la maionese su un panino, ma aggiungi delle verdure extra.
Cerca le opzioni salutari on-the-go. "In un minimarket, guarda nel sezione refrigerata per ricotta, formaggio a pasta filata, hummus e frutta fresca ", dice Hrncirik. È inoltre possibile trovare panini, piastre combinate di yogurt, frutta e cracker e involucri vegetali che potrebbero soddisfare le vostre esigenze.
Avere un piano di riserva. Anche una barra sostitutiva del pasto nascosta nel cassetto, nell'armadietto o nella borsa è un'opzione migliore di un pasto da mensa ricco di grassi, almeno finché non hai il tempo di fare uno spuntino più salutare. Un'altra idea per il pasto diabetico di riserva è un pacchetto di burro di noci e una mela, nessuno dei quali richiede conservazione o preparazione eccessiva.
Pianifica i pranzi di lavoro. Scegli o cerca il ristorante che stai per quindi sai quali saranno le tue scelte migliori. Se hai di fronte un pranzo pesante, prova a mangiare una leggera colazione a base di frutta e un po 'di proteine.
Ricette del pranzo salutari
Se la tua cucina di casa è ben fornita, puoi riunire questi componenti del pranzo con poco sforzo e li infilano in una borsa termica per il viaggio al lavoro:
- Un panino con pollo o tacchino su pane integrale, caricato con verdure come germogli, lattuga e pomodori. Questi possono essere imballati separatamente in modo che il tuo panino non diventi fradicio durante la mattinata. Aggiungi un lato di frutta o carotine.
- Zuppa e un panino al formaggio fatto con pane integrale con alcune verdure. Se necessario, puoi ridurre i carboidrati rendendo il sandwich aperto.
- Un burrito in un involucro di grano intero con fagioli, verdure e fette di pollo senza pelle o fette di avocado.
- Insalata con spinaci, una primavera mescolare, o romaine, un sacco di altre verdure come carote, cavoli, pomodorini, cetrioli o cavolfiori e una spolverata di noci o semi o una porzione di fagioli in scatola. Includere un pacchetto di condimento a basso contenuto di grassi e pochi cracker integrali o un piccolo rotolo.
- Una porzione di ricotta mista a frutta e una spolverata di noci.
- Un panino al burro di noci alternativa al burro di arachidi) sul pane integrale. Aggiungere bastoncini di verdure e un frutto intero.
La sperimentazione di opzioni alimentari compatibili con il diabete è la chiave del successo all'ora di pranzo. Una varietà di pranzi che puoi mettere insieme facilmente e non vedo l'ora di mangiare ti daranno un apprezzamento per questo importante pasto di mezzogiorno.
