I bambini e gli adolescenti dovrebbero consumare meno di sei cucchiaini di zuccheri aggiunti al giorno, una nuova dichiarazione dell'American Heart Association consiglia.
"Il nostro obiettivo di raccomandazione è lo stesso per tutti i bambini di età compresa tra 2 e 18 anni, per mantenerlo semplice per i genitori e per i difensori della salute pubblica" La Dott.ssa Miriam Vos ha detto in un comunicato stampa dell'associazione cuore.
Gli zuccheri aggiunti sono gli zuccheri, compresi zucchero da tavola, fruttosio e miele, utilizzati nella lavorazione e preparazione di alimenti o bevande, aggiunti agli alimenti a tavola o mangiati separatamente.
"Per la maggior parte dei bambini, non mangiare più di sei cucchiaini di zuccheri aggiunti al giorno è un obiettivo sano e realizzabile ", ha spiegato Vos. È una scienziata nutrizionista e professore associato di pediatria presso la Emory University School of Medicine di Atlanta.
La dichiarazione dice anche che i bambini di età inferiore ai 2 anni non dovrebbero consumare cibi o bevande con zuccheri aggiunti. Inoltre, i bambini e gli adolescenti dai 2 ai 18 anni non dovrebbero consumare più di 8 once di bevande zuccherate alla settimana.
La dichiarazione, pubblicata il 22 agosto sulla rivista Circolazione , si basa su un revisione della ricerca scientifica disponibile su come lo zucchero influisce sulla salute dei bambini.
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Il consumo regolare di cibi e bevande ricchi di zuccheri aggiunti può portare a pressione alta, obesità e diabete, che aumentano il rischio di malattie cardiache.
"I bambini che mangiano cibi caricati con zuccheri aggiunti tendono a mangiare meno cibi sani, come frutta, verdura, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi che sono buoni per la salute del cuore ", ha osservato Vos.
" C'è stata una mancanza di chiarezza e consenso riguardo a quanto zucchero aggiunto è considerato sicuro per i bambini, quindi gli zuccheri rimangono un ingrediente comunemente aggiunto in alimenti e bevande, e il consumo complessivo dei bambini rimane elevato - il tipico bambino americano consuma circa il triplo della quantità raccomandata di zuccheri aggiunti ", ha detto.
A partire da luglio 2018, i prodotti alimentari venduti negli Stati Uniti dovranno elencare la quantità di zuccheri aggiunti nel pannello sui valori nutrizionali.
"Fino ad allora, il modo migliore per evitare gli zuccheri aggiunti nella dieta del bambino è quello di servire principalmente cibi ad alto in nutrizione, come frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, carne magra, pollame e pesce, e per limitare gli alimenti con poco valore nutritivo ", ha detto Vos.
