Nessun zucchero aggiunto e pane sostanzioso al posto della crosta di pasta sfoglia rendono questo piatto un dolce benvenuto o una colazione dolce. La Casa Bianca utilizza lamponi e mirtilli, ma puoi mescolare e abbinare i frutti che usi a tuo piacimento.
Dimensione della dose
Rende 6 porzioni
Tempo di cottura
Preparazione: 20 minuti
Cuocere: 18 minuti a 20 minuti
Freddo: almeno 30 minuti
Ingredienti
- 3/4 tazza di lamponi freschi e / o mirtilli
- 2 cucchiai. zucchero
- 1/4 cucchiaino. cannella in polvere
- 6 cucchiai. marmellata di mele frantumate o burro di mele
- 12 fette di pane integrale morbido bianco o morbido
- 1/4 di tazza di olio vegetale
Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Lavare le bacche e stenderle ad asciugare su carta assorbente. Nel frattempo, mescolare zucchero e cannella; mettere da parte.
2. Per ogni torta, metti un cucchiaio di Marmellata di mele frantumata al centro di una fetta di pane. Top con 3 o 4 bacche e un'altra fetta di pane. Premere delicatamente la fetta superiore attorno al frutto. Tagliare le croste dal pane usando un coltello seghettato.
3. Usando una forchetta, premi i bordi del pane per sigillare il ripieno. Spennellate leggermente la fetta superiore di pane con un po 'di olio. Raccogli ogni torta e, mentre tieni in mano, sfiora leggermente il lato opposto con olio. Metti le torte su una teglia non ingrassata. Cospargere le cime con zucchero alla cannella.
4. Cuocere le torte per 18 o 20 minuti o fino a quando il pane è leggermente tostato e i fondi sono dorati. Trasferire su un rack di raffreddamento. Raffreddare almeno 30 minuti prima di servire. Fa 6 porzioni.
Ricetta per gentile concessione di Criseta Comerford, chef esecutivo della Casa Bianca
