Questo è così semplice e delizioso, ma a volte sono i piatti semplici che si attardano nei nostri ricordi. I peperoni sono leggermente affumicati e croccanti, e deliziosi gettato con una spruzzata di dolce aceto balsamico. Questo rende una bella insalata da sola o un contorno vivace per dare vita a un semplice pezzo di carne, pollame o pesce. Ricorda di contare le olive per i tuoi carboidrati.
Ingredienti
- 2 peperoncino (i) medio, rosso, campana
- 2 peperoncino (i) medio, arancione, campana
- 2 peperoncino (i) medio, giallo campana
- 10 olive intere, nero
- 10 olive intere, verdi, denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi, scolate
- 1 cucchiaio di aceto, balsamico
- sale, mare
Preparazione
- Preriscaldare la griglia al mezzo.
- Tagliare i peperoni a metà longitudinalmente. Rimuovere i semi e le spine.
- Tagliare ciascuna metà in 4 pezzi di buona dimensione in modo che non cadano attraverso le fessure della griglia.
- Mettere i peperoni sulla griglia e girare frequentemente, fino a quando sono ben carbonizzati, circa 4 minuti.
- Rimuovere i peperoni dal fuoco e metterli in una ciotola.
- Lanciare con olio d'oliva, olive, capperi, aceto balsamico, sale marino e pepe. Servire caldo.
Nota: per includere questa ricetta nella disintossicazione, omettere le olive
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