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MERCOLEDI, 25 aprile 2012 - La pizza può aiutare la tua prostata.
Secondo uno studio in corso della Long Island University (LIU), un ingrediente nel popolare condimento per pizza - origano - può essere potenzialmente usato per combattere il cancro alla prostata, il tumore non-cutaneo più comune tra gli uomini negli Stati Uniti e la seconda causa di morte per cancro.
Per lo studio, presentato martedì alla riunione di Biologia Sperimentale 2012 a San Diego, i ricercatori stanno esponendo le cellule del cancro alla prostata a dosi di carvacrolo, il componente chimico attivo in origano. I risultati preliminari indicano che la sostanza chimica può aiutare a indurre l'apoptosi cellulare, o la morte programmata.
Pizza per la prostata?
I ricercatori non sono sicuri di come o perché il carvacrolo uccide le cellule tumorali, ma non è la prima volta è stato studiato come possibile trattamento Una ricerca precedente, pubblicata nel Journal of Agricultural and Food Chemistry , ha rilevato che l'aggiunta del composto di origano alla carne cruda riduceva la formazione di composti potenzialmente cancerogeni - chiamati ammine eterocicliche - fino al 78% una volta la carne era cotto (La carne alla griglia, specialmente quando è carbonizzata o bruciata, è associata ad un aumentato rischio di tumori della prostata e del pancreas.)
"Sappiamo che l'origano possiede proprietà anti-batteriche e anti-infiammatorie, ma i suoi effetti sulle cellule cancerogene sono davvero elevare la spezia al livello di una super-spezie come la curcuma ", ha detto il ricercatore Supriya Bavadekar, Ph.D., in un comunicato sullo studio. "Un vantaggio significativo è che l'origano è comunemente usato negli alimenti e ha uno status generalmente riconosciuto come sicuro negli Stati Uniti. Ci aspettiamo che questo si traduca in un minor rischio di gravi effetti tossici."
Questo non vuol dire, naturalmente , che puoi curare il cancro semplicemente mangiando la pizza. Occorre molto più lavoro per testare gli effetti del carvacrolo su cellule sane e cellule cancerose e per valutare se la sostanza chimica rimane attiva abbastanza a lungo dopo l'ingestione per essere efficace. Nel frattempo, dovresti attenersi a una dieta sana e ricca di frutta e verdura, anche se alcune di queste verdure arrivano in cima a una fetta di pizza … beh, non lo diremo.
"Alcuni ricercatori hanno precedentemente dimostrato che mangiare la pizza può ridurre il rischio di cancro. Questo effetto è stato principalmente attribuito al licopene, una sostanza che si trova nella salsa di pomodoro, ma ora riteniamo che anche il condimento di origano possa avere un ruolo ", ha spiegato il dott. Bavadekar. "Se lo studio continua a dare risultati positivi, questa super-spezie potrebbe rappresentare una terapia molto promettente per il cancro alla prostata."
Questa è una buona notizia per tutti, indipendentemente da come la si taglia.
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