Per molti, il ketchup è il condimento preferito, specialmente durante la stagione barbecue quando ce ne sono molti di hamburger e hot dog da mangiare Ma notoriamente ricco di zuccheri, il ketchup non è sempre la scelta più salutare - fino ad ora! Crea il tuo lotto fatto in casa con questa ricetta da Il ricettario Paleo. Non puoi essere più semplice: basta mescolare tutti gli ingredienti e metterli in frigo per una versione sana del condimento che ami, senza zuccheri aggiunti!
Ketchup leggero
Resa: 1½ tazze
Ingredienti
- 6 once di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di aceto, succo di limone o lime
- 1/4 cucchiaino di senape secca
- 1 / 3 tazza d'acqua
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 1 pizzico di terra pimento
- 1/8 cucchiaino di pepe rosso macinato (opzionale)
Preparazione
Unisci tutti gli ingredienti nella ciotola e frusta per combinarli. Mettere in frigorifero durante la notte per consentire ai sapori di fiorire. Servire freddo o lasciare che la quantità richiesta raggiunga la temperatura ambiente prima di servire
