Una dieta ricca di grassi può aumentare il rischio di cancro ai polmoni |

Una dieta ricca di grassi saturi può aumentare l'effetto promotrice del cancro dei carcinogeni del tabacco.iStock.com

La ricerca suggerisce che le persone che mangiano un sacco di grassi saturi hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro del polmone rispetto a quelli che seguono una dieta a basso contenuto di grassi. Secondo uno studio pubblicato a settembre 2017 nel Journal of Clinical Oncology , coloro che mangiavano il grasso più totale e il grasso più saturo - trovato in alimenti come carne rossa, pizza e burro - avevano un 7% e 14 percento più alto rischio di cancro ai polmoni, rispettivamente, rispetto a quelli che hanno mangiato meno.

Il rischio era più sorprendente negli attuali fumatori che mangiavano il grasso più saturo. Il rischio di cancro ai polmoni era maggiore del 23%.

Lo studio ha analizzato i risultati di 10 grandi studi negli Stati Uniti, Europa e Asia, per esaminare i dati di circa 1,5 milioni di persone.

Perché il grasso saturo può aumentare il rischio di cancro

I meccanismi biologici sottostanti alla connessione del cancro grasso rimangono in gran parte sconosciuti, secondo gli autori dello studio.

"L'evidenza suggerisce che un'assunzione elevata di grassi saturi possa promuovere l'infiammazione e la carcinogenesi e migliorare l'effetto di promozione del tumore dei cancerogeni del tabacco "dice il coautore Jae Jeong Yang, PhD, ricercatore presso il Vanderbilt University Medical Center di Nashville, Tennessee.

Danxia Yu, PhD, coautore e assistente professore presso Vanderbilt, suggerisce che gli individui limitino il loro consumo di grassi saturi mangiando meno rosso carne, carni lavorate, latticini e cibi fritti.

Il sovrappeso in generale può giocare un ruolo

Nello studio, i partecipanti che hanno riportato un consumo di grassi più elevato hanno una massa corporea più alta ex (BMI). Ciò potrebbe anche suggerire che il sovrappeso abbia avuto un ruolo.

Mitchell Roslin, MD, capo della chirurgia dell'obesità al Lenox Hill Hospital di New York, tende a pensare che sia l'obesità piuttosto che l'assunzione di grassi da solo che potrebbe essere il colpevole quando arriva Per il rischio di cancro.

"Credo davvero che qualsiasi impatto sarebbe dovuto all'obesità, creando una cascata infiammatoria e quindi ad alta insulina o resistenza all'insulina, che fornisce preferenzialmente fattori di crescita per la crescita del tumore", afferma la dott.ssa Roslin. > Le persone che mangiano molti grassi saturi possono anche mangiare un sacco di carboidrati e di conseguenza essere più pesanti, dice Roslin. Egli suggerisce che l'obesità supererà il fumo di sigaretta come causa principale di decessi correlati al cancro.

"Sta diventando sempre più noto che l'obesità promuove la crescita del tumore, e quelli con cancro e obesità hanno maggiori probabilità di progredire e soccombere alla malattia. "

È possibile ridurre il rischio di cancro ai polmoni attraverso la dieta?

I risultati dello studio suggeriscono che il grasso polinsaturo, che si trova nell'olio di oliva, nelle noci e nei pesci, può avere effetti anti-infiammatori e anti-cancro. Nell'inchiesta, lo scambio di solo il 5% di grassi saturi per il grasso polinsaturo ha comportato una riduzione del rischio dal 16 al 17% per carcinoma polmonare a piccole cellule e carcinoma a cellule squamose, secondo i ricercatori.

"La sostituzione di grassi saturi con grassi polinsaturi può ridurre il rischio di cancro del polmone, in particolare per i fumatori e le persone che hanno avuto un recente attacco, che sono ad alto rischio di sviluppare un cancro ai polmoni ", afferma il Dr. Yu. I modi per fare lo scambio includono la sostituzione della carne rossa con il pesce, il consumo di più noci e semi e la cottura con olio vegetale invece di burro e grassi solidi, diciamo Yu.