Se sei a dieta, stai guardando porzioni e calorie. Un ottimo modo per essere onesti è usare una scala alimentare. Perché? Perché molte persone normalmente mangiano porzioni molto più grandi delle quantità raccomandate. Una scala alimentare ti insegna il controllo delle porzioni e ti impedisce di mangiare più di quanto pianificato.
"Promuovo decisamente le squisitezze alimentari", afferma Liz Weinandy, RD, MPH, dietista nel programma di dimagrimento non chirurgico dello stato dell'Ohio Centro medico universitario a Columbus.
Una scala alimentare può essere utilizzata per qualsiasi piano alimentare o dieta che specifichi una porzione in grammi. Un sondaggio nazionale di oltre 6.000 adulti ha dimostrato che le persone che hanno misurato il cibo hanno avuto più successo nel perdere peso e nel tenerlo fuori rispetto a quelli che non lo hanno.
Bilancia alimentare: Come funziona
Quando si inizia una dieta, misurare il cibo è una parte importante dell'apprendimento delle dimensioni corrette delle porzioni. Una bilancia alimentare ti mostrerà che la porzione che hai pensato fosse di quattro once può effettivamente pesare otto once. Questo è il tipo di errore che potrebbe far deragliare la tua dieta.
Weinandy sottolinea che una scala alimentare è solo uno degli strumenti di misurazione di cui avrai bisogno; misurini e cucchiai sono anche attrezzi dietetici essenziali. Le squame alimentari sono le migliori per la carne, che dovrebbe pesare a 3 once per porzione, e formaggio, 1,5 once per porzione. Le tazze sono le migliori per la pasta o il riso cotto - una porzione è di 1/2 tazza - e frutta e verdura.
Generalmente misurerai il tuo cibo dopo la cottura. Tuttavia, una bilancia alimentare può anche essere utile se stai preparando i pasti utilizzando piani pasto o ricette che specificano determinati pesi degli ingredienti.
Bilancia alimentare: Calcola le dimensioni delle porzioni mentre mangi
Potresti portare con te i misurini e le scale quando mangi fuori, ma quello è un modo ingombrante di viaggiare. Weinandy preferisce insegnare a dietisti sui confronti visivi che possono aiutare a guidare il riconoscimento delle porzioni sul piatto.
Ad esempio, una porzione di carne ha le dimensioni di un mazzo di carte e una porzione di pasta dovrebbe stare nel palmo della tua mano.
"Mi concentro su quelle [immagini] perché le persone possono visualizzarle quando sono in giro", dice Weinandy.
Se usi frequentemente una bilancia alimentare a casa, ti abituerai gradualmente all'aspetto e alle dimensioni corrette delle porzioni. I dati mostrano che l'esposizione a porzioni di piatti corrette aiuta anche le persone a fare scelte migliori nelle impostazioni del ristorante.
Bilancia alimentare: scegliere la migliore
Le bilance alimentari vanno da una piccola tazza di plastica su una piccola base di plastica alla vecchia maniera bilance di metallo con pesi e misure a costose bilance digitali programmabili che possono fornire tutte le informazioni nutrizionali per ogni porzione. La migliore bilancia per il tuo cibo:
- È nel tuo budget
- Ha numeri che puoi leggere facilmente
- Ha una tazza o una ciotola abbastanza grande da contenere il cibo necessario per pesare
- È facile da pulire e conservare
"Quello che trovo è che la gente andrà a comprarne una e poi finirà nella credenza", dice Weinandy. "Di solito raccomando solo uno dei generi più economici. Non è che stai misurando il tuo cibo per qualche tipo di esperimento. "
Se trovi che misurare il tuo cibo ti si addice, potresti voler passare a un modello più costoso. "Ad alcune persone piace molto essere precisi con una scala alimentare", dice.
L'uso di una scala alimentare, anche se alla fine smetti di usarlo, può aiutarti a saperne di più sulle corrette dimensioni della porzione, che è un buon investimento in il tuo piano di gestione del peso e perdita di peso a lungo termine
