Due porzioni di pesce alla settimana possono essere sufficienti per ridurre il rischio maggiore di cecità che diabete, un nuovo studio spagnolo suggerisce.
La retinopatia diabetica è una grave complicanza del diabete di tipo 2 derivante da un calo dell'afflusso di sangue alla retina del paziente. Secondo la ricercatrice Aleix Sala-Vila, è la causa più frequente di cecità legata al diabete.
"Volevamo [vedere] se il consumo regolare di pesce - in particolare il pesce grasso - in assenza di qualsiasi consiglio Per aumentare il consumo di frutti di mare o la supplementazione di olio di pesce è diminuito il rischio di retinopatia diabetica ", ha spiegato Sala-Vila, ricercatrice presso il Centro de Investigacion Biomedica en Red di Barcellona.
Il team di Sala-Vila si è concentrato sui pazienti la cui dieta complessiva era già composta di alimenti per lo più a basso contenuto di grassi o vegetali. Detto questo, il team ha scoperto che coloro che consumavano almeno due porzioni di pesce grasso a settimana avevano un rischio più basso di retinopatia diabetica rispetto a quelli la cui dieta includeva meno pesce.
I partecipanti allo studio sono stati tratti da un precedente studio che aveva diviso i residenti spagnoli con diabete di tipo 2 in tre gruppi diversi, ognuno assegnato ad una dieta diversa.
Il primo ha seguito una dieta a basso contenuto di grassi. Il secondo ha seguito una dieta mediterranea (a base di carne / senza carne), integrata con olio extravergine di oliva. E il terzo seguì anche una dieta mediterranea, integrata da 30 grammi al giorno di noci, nocciole e mandorle ricchi di omega-3.
Quel studio scoprì che erano quelli del secondo gruppo che vedevano il rischio di cadere.
Lavorando con lo stesso pool di partecipanti, il team di Sala-Vila ha chiesto a circa 3.600 uomini e donne diabetici di età compresa tra i 55 e gli 80 anni di segnalare la frequenza con cui hanno consumato otto tipi di pesce prima di imbarcarsi nelle diete assegnate.
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Una volta arrivati a dieta, il team di Sala-Vila ha monitorato le abitudini di consumo di pesce per quasi cinque anni.
Il risultato: il team ha scoperto che quelli che consumavano abitualmente 500 milligrammi (mg) al giorno di omega -3 acidi grassi nella loro dieta (pari a due porzioni di pesce grasso a settimana) erano il 48% in meno di probabilità di sviluppare la retinopatia diabetica rispetto a quelli che ne consumavano di meno.
Perché? Sala-Vila ha indicato un calo dell'infiammazione sistemica che si verifica quando aumentano i livelli generali di omega-3.
Se i diabetici potrebbero realizzare ancora più protezione aumentando ulteriormente il consumo di grassi non è chiaro, ha detto.
Sala-Vila anche avvertito di interpretare i risultati per indicare che gli integratori di omega-3 fanno il trucco oltre a mangiare pesce.
Tale punto è stato distaccato dal Dr. Michael Larsen, un professore di oftalmologia clinica presso l'Università di Copenaghen in Danimarca, e autore di un editoriale di accompagnamento.
"Lo studio ha esaminato l'effetto dell'aggiunta di componenti naturali specifici alla dieta delle persone, non l'effetto degli integratori alimentari", ha osservato Larsen. "[E] i grassi insaturi tendono a diventare rancidi se si tenta di isolarli, quindi non possiamo equiparare l'uso di supplementi in capsule a pesci e noci autentici."
Lona Sandon, un assistente professore nel dipartimento di nutrizione clinica con La scuola delle professioni sanitarie dell'UT Southwestern di Dallas, ha dichiarato: "Gli integratori di olio di pesce sembrano essere sicuri", ma non ci sono sostituti dei cibi ricchi di omega-3.
"Includere gli alimenti ricchi di omega-3 nella dieta quotidiana è il posto migliore per iniziare, poiché gli integratori raramente compensano una dieta povera di base ", ha detto. "Inoltre, i cibi ricchi di omega-3 sono anche ricchi di altri nutrienti chiave che promuovono la salute come vitamina E [noci] e proteine [salmone, tonno]."
