Il fast food è allettante se viaggi su lunghe distanze: è facile da raccogliere e non devi investire tanto tempo quanto in un ristorante a sedere. Tuttavia, se stai contando le calorie e stai cercando di perdere peso, potresti avere dubbi su come fare scelte salutari nei ristoranti fast-food.
La tua diffidenza è giustificata. I dati mostrano che le persone che dicono di mangiare spesso nei ristoranti fast-food hanno più probabilità di mangiare una dieta ricca di grassi e di avere un eccesso di peso corporeo. Ma quando sei in viaggio, potresti avere poche opzioni. Ecco come fare le scelte migliori.
Fast Food: fai domande prima di ordinare
Curiosi di scoprire quali tipi di opzioni salutari sono disponibili sulla strada nelle aree rurali, un team della Texas A & M University ha intervistato 261 fast- ristoranti alimentari, negozi di alimentari e supermercati / negozi di alimentari nel Texas rurale. Hanno trovato diverse scelte salutari in ogni località, ma hanno determinato che i supermercati / negozi di alimentari offrivano pasti e contorni più salutari e i negozi di alimentari offrivano le opzioni meno salutari. I ristoranti fast-food variavano nelle loro offerte e non erano coerenti, anche tra quelli dello stesso marchio nazionale.
I risultati di questo sondaggio indicano che, in quanto viaggiatore esperto di strada, dovrai adattare il modo in cui affronti il conteggio delle calorie su ciò che è disponibile.
"Tutti i ristoranti fast food hanno escogitato alcune scelte salutari. Devi solo avere l'analisi nutrizionale e sederti lì e guardarlo ", dice Donna L. Weihofen, RD, MS, nutrizionista presso l'Università del Wisconsin Hospital and Clinics di Madison. Stai cercando il conteggio delle calorie per porzione e per altri elementi chiave dell'analisi nutrizionale, come sodio (sale), carboidrati, fibre alimentari e proteine.
Fast Food: indizi per una sana scelta
Navigare a volte massicci la scheda menu è il segreto per ordinare bene. State di lato mentre lo esaminate in modo da non essere tentati di ordinare in fretta
Scelte migliori per ordinare:
- Panini di pollo alla griglia (tenete il panino se guardate i carboidrati, tenete la maionese e il formaggio se guardate grasso)
- Insalate con proteine come pollo alla griglia (scegliere condimento leggero o senza insalata, tenere il formaggio)
- Frutta fresca (senza aggiunta di zucchero o sciroppo)
- Verdure al vapore, arrosto o fresco
- Patate al forno con condimenti a basso contenuto di grassi (saltare la salsa al formaggio e pezzetti di pancetta)
- Zuppe a basso contenuto di grassi e povere di sodio
- Peperoncino fatto con carne magra o tacchino
- Pane integrale, panini, involtini o crosta di pizza
- Pollo o pesce al forno
- Latte magro o non grasso
Cosa saltare:
- Tutto fritti
- Condimenti e condimenti (pancetta e formaggio)
- Maionese pesante insalate (patate, insalata di cavolo) e farciture
- Aggiornamento a porzioni più grandi e aggiunta di patatine fritte al tuo ordine
- Bevande zuccherate
- Dessert diversi da frutta o yogurt congelato senza grassi
È vero che le scelte salutari gabinetto k più piccolo e più semplice rispetto ai più tradizionali fast-food. "Potrebbe non essere la tua cosa preferita", riconosce Weihofen, ma ti sentirai meglio a fare la scelta salutare.
Quello che potrebbe sorprendervi di alcuni fast food è che un'insalata apparentemente sana, se caricata con condimenti come formaggio, condimenti pesanti e crostini fritti, può superare un semplice hamburger nel conteggio delle calorie. Allo stesso modo, un panino farcito in stile gastronomia con carne, formaggio e condimenti può avere il doppio delle calorie di un panino e una focaccia.
La maggior parte dei ristoranti fast-food ha informazioni nutrizionali disponibili online, e alcuni hanno pubblicato sul sito, quindi potresti includere una recensione del menu come parte della pianificazione del viaggio. In questo modo saprai quali sono le tue opzioni di pasto in vari fast food.
Fast Food: Calorie-Conteggio delle occasioni
Un'altra opzione da considerare è quella di fermarsi in un negozio di alimentari o in un supermercato. Mentre gli articoli alimentari che potresti trovare non sono coerenti in tutto il paese, lo studio Texas A & M ha dimostrato che anche nelle aree rurali, supermercati e negozi di alimentari offrono un'ampia varietà di opzioni alimentari salutari, in particolare frutta e verdura fresca.
Con un po 'di ricerca e pianificazione anticipata, dovresti essere in grado di attenersi al conteggio delle calorie e mangiare bene, anche quando le scelte da pranzo sono limitate.
