Ci è stato detto che, in generale, l'alcol non fa bene a noi. Ma poi veniamo a conoscenza degli incredibili benefici per la salute che possono derivare dall'avere un bicchiere o due di vino rosso ogni giorno. Qual è la vera storia qui?
Bene, il vino rosso è buono per la salute di un uomo in un certo numero di modi, secondo molti studi. Ma l'alcol nel vino rosso ha poco a che fare con esso. Il vino rosso contiene potenti antiossidanti, sostanze che proteggono le cellule dai danni causati da molecole instabili chiamate radicali liberi.
I benefici per la salute del vino sono gli stessi per uomini e donne, ma gli uomini possono bere di più data la loro massa corporea generalmente più grande - uno o due bicchieri di vino da 4 once al giorno - mentre le donne dovrebbero consumare solo un bicchiere. Hai ancora bisogno di praticare la moderazione quando bevi, poiché avere più di questa quantità è stata legata a malattie cardiache, danni al fegato e altri problemi di salute.
Vino rosso: ricco di antiossidanti
In generale, gli antiossidanti mantengono i radicali liberi dall'attaccare le cellule del corpo e contribuire a processi distruttivi all'interno del corpo. Pensa al processo antiossidante in termini di ciò che accade quando tagli una mela. Una volta tagliata una fetta di mela, inizia a rosolare dai danni causati dai radicali liberi, un processo chiamato ossidazione. Ma se si immerge la fetta nel succo di limone, che contiene la vitamina C antiossidante, la polpa della mela rimarrà bianca.
I flavonoidi e il resveratrolo sono i principali tipi di antiossidanti presenti nel vino rosso:
- I flavonoidi sono antiossidanti composti trovati nelle piante. Nel vino rosso, il principale tipo di flavonoide è l'antocianina, una sostanza che si trova nella buccia dell'uva che produce il colore rosso porpora intenso del vino.
- Il resveratrolo è un composto prodotto dalle piante per aiutarli off infezioni fungine e altre malattie. Appartiene alla classe di antiossidanti noti come polifenoli.
La tua scelta di vino rosso può fare la differenza. Il Cabernet Sauvignon contiene il maggior numero di antiossidanti, seguito da vicino da Petite Sirah e Pinot Noir. Merlot e zinfandel rossi hanno alcuni antiossidanti, ma meno degli altri vini.
Vino rosso: ricco di benefici per la salute
I medici hanno collegato un numero significativo di benefici per la salute a bere vino rosso:
- Riduzione delle malattie cardiache. Si ritiene che i flavonoidi nel vino rosso riducano la quantità di colesterolo "cattivo" nel sangue e aumentino il colesterolo "buono". Anche i flavonoidi e il resveratrolo sembrano impedire alle piastrine di aderire, il che può prevenire infarto o ictus diminuendo il rischio di formazione di coaguli.
- Protezione contro il cancro Il resveratrolo ha dimostrato di ridurre l'incidenza del tumore e inibire la crescita del cancro cellule in laboratorio. Gli studi hanno iniziato a collegare direttamente il consumo di vino rosso alla riduzione del rischio di cancro negli esseri umani. Ad esempio, la ricerca ha dimostrato che un bicchiere di vino rosso al giorno può dimezzare il rischio di cancro alla prostata di un uomo, in particolare quando si tratta dei tipi più aggressivi di cancro alla prostata. Inoltre, potrebbe avere l'effetto opposto e aumentare il rischio per alcuni tipi di cancro, quindi non usare questa scusa per abbassare mezza bottiglia del tuo pinot preferito.
- Protezione contro i disturbi neurologici. I ricercatori hanno scoperto che il resveratrolo può aiutare a bloccare la formazione di placche amiloidi che si pensa danneggino le cellule cerebrali e contribuiscano alla malattia di Alzheimer. Un altro studio ha scoperto che il resveratrolo aiuta effettivamente la formazione di nuove cellule nervose, che potrebbero aiutare a prevenire disturbi neurologici come il morbo di Alzheimer e di Parkinson.
- Altri benefici per la salute I medici continuano a trovare nuovi modi in cui gli effetti antiossidanti del rosso il vino giova al corpo. Ad esempio, i ricercatori hanno scoperto che il vino rosso riduce l'infiammazione e il danno tissutale causato dalla malattia parodontale o da gomma. Quindi bere vino rosso può effettivamente aiutare la tua salute dentale, dicono.
Non esagerare, ma goditi un bicchiere di vino rosso o due, come un modo semplice per ottenere benefici per la salute.
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