Le persone che seguono una dieta vegetariana hanno dimostrato di avere tassi più bassi di cancro alla prostata e altre forme di cancro rispetto a chi consuma una tipica dieta americana. Tuttavia, la giuria è ancora fuori sul perché evitare la carne diminuisce il rischio di cancro, e se passare a una dieta vegetariana più tardi nella vita ti farà del bene.
Recentemente, uno studio dell'Università della California, San Francisco, ha scoperto che gli uomini chi mangiava la carne macinata e le carni grasse erano 2,3 volte più probabili degli uomini che non ne mangiavano per sviluppare un cancro alla prostata aggressivo. E uno studio precedente che coinvolgeva gli avventisti del settimo giorno, la cui religione sconsiglia di mangiare carne, ha scoperto che il rischio di cancro alla prostata era del 35% inferiore a quello dell'uomo medio. Hanno anche avuto tassi più bassi di altri tipi di malattie, tra cui tumori del colon-retto e del pancreas. Ma altri studi hanno mostrato risultati contrastanti sul legame tra cancro e diete a base di verdure, con alcuni confermando questi risultati e altri che non mostrano alcun beneficio.
Prevenzione del cancro alla prostata: Essere vegetariani aiuta?
Medici e ricercatori medici sospettano lì sono due ragioni principali per cui il vegetarianismo può ridurre le possibilità di sviluppare il cancro alla prostata.
- I vegetali contengono probabilmente agenti antitumorali. Il più importante di questi è il licopene antiossidante, che si trova nei pomodori, pompelmo rosa e anguria , tra gli altri frutti e verdure. Alcuni studi hanno dimostrato che il licopene può aiutare a ridurre il rischio di cancro alla prostata. Ad esempio, uno studio dei medici ha scoperto che i medici che mangiavano più prodotti a base di pomodoro, in particolare pomodori cotti in olio d'oliva, avevano ridotto il rischio di cancro, afferma Otis W. Brawley, M.D., responsabile medico dell'American Cancer Society. Cucinare aiuta a rilasciare il licopene, rendendo più facile per il corpo elaborare e assorbire l'antiossidante.
- I vegetariani mangiano una dieta priva di carne. C'è molta ricerca che collega il consumo di carne rossa e cibi grassi al cancro alla prostata . "Se non stanno mangiando carne rossa o carne lavorata, questo è vantaggioso per il loro rischio di cancro alla prostata", afferma Colleen Doyle, MS, RD, direttore della nutrizione e dell'attività fisica per l'American Cancer Society. Inoltre, le carni grigliate o fritte troppo a lungo sul fornello hanno dimostrato di contenere agenti cancerogeni o agenti cancerogeni.
La temepratura?
Diciamo che ora sei convinto che una dieta vegetariana può abbassare la prostata rischio di cancro. Dovresti preoccuparti di cambiare il modo in cui mangi?
Dr. Brawley dice che la giuria è ancora fuori su questo. "Non sappiamo, se sei un ragazzo di 45 anni, che la conversione in uno stile di vita vegetariano ridurrà le tue possibilità di cancro alla prostata", osserva Brawley. "Non sappiamo che il passaggio a questa dieta farà nulla per il cancro alla prostata, ma farà la differenza se seguirai quella dieta per tutta la vita".
Alcuni studi, tuttavia, hanno mostrato dei benefici nel passare al vegetarismo , anche più tardi nella vita. Uno di questi studi, condotto da ricercatori della University of California, a San Francisco, ha scoperto che gli uomini a cui era stato diagnosticato un cancro alla prostata allo stadio iniziale e che facevano grandi cambiamenti di dieta e stile di vita avevano meno probabilità di sviluppare un tumore avanzato. Gli uomini che partecipavano allo studio seguivano una dieta rigorosamente vegana che eliminava carne e latticini. Si sono anche impegnati in un programma di fitness che includeva esercizi aerobici moderati e sessioni di yoga o meditazione. Un anno dopo, i ricercatori hanno scoperto che questi uomini avevano ridotto i livelli ematici di antigene prostatico specifico, o PSA, un indicatore del rischio di cancro alla prostata.
Un altro studio ha riportato risultati simili. I medici della University of Massachusetts Medical School di Worcester hanno scoperto che gli uomini a cui era stato diagnosticato un cancro alla prostata rallentavano la progressione della malattia passando a una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi. Ancora una volta, i risultati hanno suggerito che la dieta ha contribuito a compensare un aumento dei livelli di PSA degli uomini.
Questi risultati sono promettenti, ma sono ancora necessarie ulteriori ricerche per determinare se diventare vegetariani o meno in età avanzata contribuirà a ridurre il rischio di cancro alla prostata. Nel frattempo, però, mangiare una dieta ricca di frutta e verdura non può certo far male.
