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Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti:
- 1 14 oz. può fagioli neri, sciacquati e vuotati
- 1/2 un avocado maturo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Spruzzatore di olio di cocco
- 2 tazze di latte di mandorle non zuccherato
- 2 tazze di acqua
- 8 Medjool date , denocciolato
- 1 tazza di semi di chia
- 3/4 tazza di burro di arachidi senza sale non salato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di arachidi non salate, tagliate
- 2 cucchiai di cacao non zuccherato
- 1 cucchiaino di sale scottato affumicato
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 350 ° C
Inizia sciacquando e scolando 1 scatola di fagioli neri. Tagliare un avocado a metà. Sciogliere 1 cucchiaio da tavola di olio di cocco nel microonde o in una piccola padella.
Versare un barattolo ad alto potenziale, aggiungere 1 scatola di fagioli neri sciacquati e sciacquati, 1/2 un avocado maturo, 1 uovo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 tazza di miele, 1/2 tazza di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaio di olio di cocco fuso, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescola tutto insieme fino a quando incorporato e liscio.
Spruzzare una pirofila da 8 "x 8" con uno spray da cucina a base di olio di cocco.
Versare la miscela di cioccolato nella teglia da forno. Toccare il piatto sul bancone per assicurarsi che non ci siano bolle d'aria.
Cuocere per 35-45 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito. Raffreddare completamente prima di affettarlo. Mentre cuoce, pulisci il frullatore e fai il budino di chia burro d'arachidi.
Rimuovi i noccioli da 8 date.
In un frullatore ad alta potenza, aggiungi 2 tazze di latte di mandorle non zuccherato, 2 tazze d'acqua, e le date. Lascia che le date si impregnino nel liquido per 15 minuti prima di sfumare.
Una volta che le date sono ammollate, aggiungi 1 tazza di semi di chia, 3/4 di burro di arachidi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere. Mescola fino a renderla liscia.
Taglia il dolce al cioccolato freddo in 25 quadrati (5 x 5). Ogni porzione è di 2 caselle, e avrai caselle quadrate, che possono essere conservate avvolte nel frigo.
In 8 8oz. vasi di muratore, raccogliere 1 quadrato di dessert al cioccolato sul fondo di ciascun barattolo. Aggiungi una cucchiaiata di budino di chia in cima a ogni quadrato. Aggiungere un altro quadrato di cioccolato appiccicoso in cima, e poi finire con un altro cucchiaio colmo di budino. Mettere i barattoli nel congelatore per almeno 10 minuti e per non più di 30 minuti, fino a quando i semifreddi non sono impostati.
Mentre i semifreddi sono regolati, fare il nocciolino.
In una padella soffritta a fuoco medio, tostare 1 tazza di noccioline tritate con 2 cucchiai di spicchi di cacao e un cucchiaino di sale affumicato. Mescolare fino a leggermente tostato, circa 2-3 minuti. Mettere da parte e raffreddare.
Una volta impostato il semifreddo nel congelatore, riempire ogni vaso con la miscela di arachidi tostata. Servire!
Informazioni nutrizionali per porzione (1/8 di ricetta): Calorie: 338,5, Proteine: 11,6 g, Carboidrati: 29,7 g, Fibra alimentare: 11,5 g, Zuccheri totali: 19,6 g, Grassi totali: 20,8 g, grassi saturi: 4,111 g, colesterolo: 8,46 mg, calcio: 227,3 mg, sodio: 69,9 mg
