4 Alimenti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione colite ulcerosa |

Gli acidi grassi omega-3 nel salmone potrebbero aiutare a ridurre l'infiammazione correlata alla UC. Immagini piccolissime

I farmaci sono solitamente la prima linea di difesa quando si tratta di una malattia infiammatoria intestinale (IBD) come colite ulcerosa (UC). Eppure molti trattamenti medici per IBD possono comportare costi elevati con significativi effetti collaterali. E il numero di pazienti IBD con remissione a lungo termine attraverso l'uso di farmaci è relativamente basso, secondo un articolo pubblicato a febbraio 2016 nel World Journal of Gastrointestinal Surgery .

Un altro studio pubblicato a gennaio 2016 nel World Journal of Gastrointestinal Surgery mostra che ciò che si mangia può anche svolgere un ruolo importante nel tenere a bada i sintomi. Alcune ricerche mostrano che una dieta ricca di frutta, verdura, carni magre e pesce può aiutare a proteggere alcune persone dai sintomi della UC.

"Una buona alimentazione è fondamentale per un corpo sano, compreso il tratto gastrointestinale, poiché fornisce i nutrienti il corpo ha bisogno di combattere malattie, infiammazioni e promuovere un sistema immunitario sano ", afferma Connie Diekman, RD, direttore della University Nutrition presso la Washington University di St. Louis. Aggiunge che mentre l'insorgenza della malattia non è correlata alla dieta, i cibi giusti possono aiutare a gestire meglio i sintomi.

Ecco quattro alimenti che possono aiutarti a gestire l'infiammazione della UC:

1. Verdure crocifere sono piene di nutrienti nutrienti

Le verdure crocifere, come i broccoli, i cavoli e il cavolo contengono un'ampia varietà di sostanze nutritive, come vitamine, minerali e fibre, che sono nutrienti importanti per chiunque, specialmente per le persone affette da UC. Sfortunatamente, questi alimenti possono essere difficili da digerire.

"Le verdure crocifere sono spesso alimenti che le persone trovano difficili da consumare, in particolare quando l'IBD è più fuori controllo", afferma Diekman. Queste verdure contengono una catena di carboidrati nota come raffinosio, che gli esseri umani non hanno l'enzima necessario per abbattere; questo significa che passa attraverso lo stomaco e l'intestino tenue non digerito. Questi alimenti sono anche noti per causare gas eccessivo, che può esacerbare i sintomi nelle persone con UC.

La soluzione migliore è rendere più appetibili queste verdure incredibilmente nutrienti facendo sobbollire, saltare, cuocere o cuocerle a vapore, secondo Diekman.

2. Gli alimenti fermentati possono aiutare a equilibrare i batteri intestinali

I cibi fermentati, come kefir, kombucha e crauti, contengono probiotici attivi o batteri buoni, che possono essere utili per alcune persone con problemi digestivi, secondo il Crohn e la colite di Brigham and Women's Health Centro. I cibi fermentati sono ottimi da soli - per esempio il tè Kombucha - o come contorno per qualsiasi piatto sano.

3. Le spezie come lo zenzero e la curcuma possono combattere la nausea e il dolore alle articolazioni

Le spezie possono migliorare il sapore del pasto e possono ridurre i sintomi della UC. La curcuma può anche aiutare a ridurre il dolore cronico alle articolazioni, che può essere un sintomo correlato alla UC. Lo zenzero, d'altra parte, porta proprietà anti-nausea, digestive e respiratorie - tutto ciò può aiutare a ridurre il rischio di problemi di digestione legati a una IBD.

4. Pesce con Omega-3 può aiutare a combattere l'infiammazione

Consumare cibi con acidi grassi omega-3 può aiutare con l'infiammazione correlata alla UC, dice Diekman. In effetti, alcuni studi dimostrano che mangiare più pesce potrebbe essere legato a una vita più lunga ea un minor rischio di malattie croniche.

I grassi Omega-3 sono particolarmente importanti perché non possiamo farli nel nostro corpo. Gli Omega-3 si trovano nei pesci grassi, come salmoni, aringhe, sardine, trote arcobaleno e sgombri.

Non dovresti avere troppo problemi con il pesce, ma ricorda di non friggerlo mai. Secondo uno studio pubblicato nell'aprile 2014 nel Journal of Food Science and Technology , il modo in cui cucini il pesce può alterarne il valore nutrizionale. Lo studio ha rilevato che la frittura di pesce, in particolare, ha aumentato gli acidi grassi saturi e i livelli di colesterolo nel cibo rispetto ad altri metodi di cottura. Invece, prova a cuocere al forno o grigliare il pesce.

Scegliere la giusta dieta per la colite ulcerosa

"Il messaggio importante per le persone è lavorare a stretto contatto con un dietologo registrato per progettare una dieta che funzioni per voi", dice Diekman. È anche utile tenere traccia degli alimenti che si mangiano in una rivista

Tuttavia, anche alcuni cibi sani possono diventare un problema per i pazienti. Diekman dice di rimuovere questi cibi quando si manifestano i sintomi e potenzialmente li reintroduce gradualmente in piccole porzioni.