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MERCOLEDÌ, 16 maggio 2012 - Una tassa del 20% sul cibo malsano e le bevande - combinate con sussidi di scelte alimentari sane - ridurranno i tassi di obesità americana del 3,5%, suggeriscono ricercatori all'Università di Oxford in Inghilterra.
Qualsiasi cosa al di sotto del 20% non produrrebbe un cambiamento misurabile nella salute della popolazione, capo ricercatore Oliver Mytton ha scritto in un comunicato.
Nello studio, i ricercatori citano un sondaggio di opinione americano che favorisce una tassa del 35% sulle bevande zuccherate come parte di un'iniziativa di sanità pubblica. Ma i critici, inclusa l'industria alimentare, ritengono che le tasse siano ingiuste e inefficaci.
I responsabili politici sono in gran parte insicuri su quanto tassare e in quale punto della filiera alimentare applicare la tassa (ai produttori o i consumatori). Inoltre, si deve affrontare un contraccolpo dell'industria alimentare e dei consumatori.
Nel frattempo, gli Stati Uniti continuano a cimentarsi con l'obesità e le epidemie di diabete di tipo 2.
Gli Stati Uniti dovrebbero applicare una tassa sui grassi?
Su uno mano, i sostenitori credono che una "tassa sul grasso", o una tassa sul peccato in alimenti ricchi di zuccheri, contribuirebbe a cambiare le decisioni di acquisto dei consumatori in meglio ea migliorare la salute generale del paese. Tuttavia, quando l'Ungheria e la Danimarca hanno istituito tasse sul grasso a livello nazionale nel 2011, gli oppositori di tutto il mondo hanno gridato allo stato di balia e si sono scagliati contro scelte alimentari forzate di qualsiasi tipo.
L'idea decisamente anti-americana del governo che promuove una scelta alimentare oltre a parte, l'altro problema con le tasse sul grasso è stato il dibattito sul fatto che effettivamente funzionano. Nel complesso, si ritiene che il loro impatto sia limitato, anche se le popolazioni più povere e quelle più a rischio per l'obesità sono le più propense a trarre beneficio, una meta-analisi di 20 anni di studi sull'efficacia delle tasse sui grassi riscontrate. I ricercatori hanno scritto in The Milbank Quarterly hanno scritto che "piccole tasse o sussidi non sono suscettibili di produrre cambiamenti significativi nell'indice di massa corporea (BMI) o nella prevalenza dell'obesità". Quella trimestrale ha presentato ricerche originali peer-reviewed, policy revisione e analisi da accademici, clinici e responsabili politici per 80 anni.
Tuttavia, uno studio citato da Mytton e colleghi ha scoperto che un aumento delle tasse del 35% sulle bibite zuccherate con zucchero porta a un calo del 26% delle vendite. Nello studio più recente, i ricercatori sono stati pronti a sottolineare che sebbene le tasse abbiano il potenziale per migliorare la salute, anche altri cambiamenti nell'approvvigionamento alimentare e nelle politiche alimentari dovrebbero cambiare perché ogni iniziativa di sanità pubblica raggiunga il loro pieno potenziale.
Le persone obese che consumano maggiori quantità di fruttosio, un tipo di zucchero che si trova in particolare nelle bevande analcoliche e nei succhi di frutta, sono a rischio per la steatosi epatica non alcolica (NFALD) e più le sue forme più gravi, l'infiammazione e le cicatrici grasse, secondo i ricercatori della Duke University in North Carolina.
I produttori di bevande dolci hanno recentemente annunciato versioni a ridotto contenuto di zucchero di bevande popolari. I creatori di Slurpee, il gelido e fangoso 7-Eleven preferito, hanno svelato Slurpee Lite, con il 50 percento in meno di calorie rispetto alla bevanda tradizionale. Aromatizzato con Fanta senza zucchero un Slurpee Lite da 8 once contiene 20 calorie, riporta il Los Angeles Times. Anche Coca Cola e Pepsi hanno recentemente annunciato versioni a ridotto contenuto di zuccheri e preferiti.
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