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Ogni giorno devi navigare in un paesaggio nutrizionale tossico. Devi cacciare e radunare in un deserto di cibo. Devi sopravvivere al supermercato americano e schivare i pericoli del cibo industriale. La buona notizia è che se segui dieci semplici regole, puoi mangiare tranquillamente per tutta la vita.
Pensale come scorciatoie o trucchi da usare quando fai shopping o mangi. Se fai solo queste cose e nient'altro, automaticamente mangerai cibo vero e fresco che preverrà, curerà e addirittura annullerà la maggior parte delle malattie croniche che drenano le nostre energie, stressano le nostre famiglie e riducono la nostra economia.
Semplice Regole per una salute migliore
Non devi nemmeno capire nulla sulla nutrizione. Segui queste regole a prova di zecca per essere in buona salute, perdere peso e sentirti bene.
- Preferisci avere solo cibo senza etichette nella tua cucina o cibi che non entrano in una scatola, in un pacchetto o in una lattina. Ci sono cibi etichettati che sono grandi, come sarde, cuori di carciofo o peperoni rossi arrostiti, ma devi essere molto intelligente nel leggere le etichette. Ci sono due cose da cercare: la lista degli ingredienti e i dati nutrizionali. Dov'è l'ingrediente principale della lista? Se il vero cibo è alla fine della lista e lo zucchero o il sale è all'inizio, fai attenzione. L'ingrediente più abbondante è elencato per primo e gli altri sono elencati in ordine decrescente in base al peso. Sii consapevole anche degli ingredienti che potrebbero non essere nella lista; alcuni ingredienti potrebbero essere esenti dalle etichette. Questo è spesso vero se il cibo è in un pacco molto piccolo, se è stato preparato nel negozio o se è stato fabbricato da un piccolo produttore. Attenzione a questi alimenti.
- Se un cibo ha un'etichetta, dovrebbe avere meno di cinque ingredienti. Se ha più di cinque ingredienti, buttalo fuori. Fai attenzione anche ai cibi con indicazioni sulla salute sull'etichetta. Di solito sono cattivi per te - pensa "bevande sportive". Di recente ho visto un sacchetto di patatine fritte con le indicazioni sulla salute "senza glutine, biologico, senza ingredienti artificiali, senza zucchero" e con meno di cinque ingredienti elencati. Sembra fantastico, vero? Ma ricorda, la cola è priva di grassi al 100% e non lo rende un alimento salutare.
- Se zucchero (con qualsiasi nome, compreso succo di canna biologico, miele, agave, sciroppo d'acero, sciroppo di canna o melassa) è sull'etichetta, buttala fuori. Ci possono essere fino a 33 cucchiaini di zucchero nella bottiglia media di ketchup. Lo stesso vale per il riso bianco e la farina bianca, che agisce proprio come lo zucchero nel corpo. Se soffri di diabete - lo spettro degli squilibri metabolici a partire da un po 'di grasso ventre, che conduce fino al diabete - non puoi maneggiare facilmente qualsiasi farina, anche tutta intera, buttala via.
- Butta via qualsiasi cibo con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sull'etichetta. È uno zucchero liquido super dolce che non richiede energia per il corpo da processare. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio contiene anche mercurio come sottoprodotto del processo di produzione. Molte calorie liquide, come bibite, succhi e bevande "sportive" contengono questo veleno metabolico. Segnala sempre cibi di bassa qualità o trasformati.
- Butta via qualsiasi cibo con la parola idrogenato sull'etichetta. Questo è un indicatore di grassi trans, oli vegetali convertiti attraverso un processo chimico in margarina o accorciamento. Sono buoni per tenere i biscotti sullo scaffale per lunghi periodi di tempo senza andare stantii, ma questi grassi hanno dimostrato di causare malattie cardiache, diabete e cancro. New York City e la maggior parte dei paesi europei hanno vietato i grassi trans, e anche tu dovresti.
- Elimina gli oli da cucina altamente raffinati come mais, soia, ecc … Evita anche grassi tossici e cibi fritti.
- Elimina qualsiasi cibo con ingredienti che non è possibile riconoscere o pronunciare.
- Eliminare tutti gli alimenti con conservanti, additivi, coloranti o coloranti, "aromi naturali" o esaltatori di sapidità come MSG (glutammato monosodico).
- Buttare fuori cibo con dolcificanti artificiali di ogni tipo, tra cui aspartame, Splenda, sucralosio e alcol di zucchero (qualsiasi parola che termini con "ol" come xilitolo o sorbitolo). Ti rendono più affamato, rallenta il tuo metabolismo, ti dà cattivo
- Se proviene dalla terra o dal campo di un contadino, non da un laboratorio di chimica alimentare, è sicuro da mangiare. Come dice Michael Pollan, se è stato coltivato su una pianta, non fatto in una pianta, quindi puoi tenerlo in cucina. Se è qualcosa che la tua bisnonna non riconoscerebbe come cibo, buttala fuori (come un "Lunchable" o "Go-gurt"). Stai lontano da "sostanze simili al cibo".
Questo è tutto - solo dieci semplici regole per rimanere in salute per tutta la vita Queste linee guida ti portano automaticamente a una vera dieta integrale e l'effetto collaterale sarà la perdita di peso, l'energia, la riduzione del bisogno di farmaci e il salvataggio della nostra nazione dallo tsunami della malattia cronica e Pharmageddon!
Quando fai queste semplici scelte, non solo migliorerai la tua salute e la salute della tua famiglia, ma creerai una "fonte di benessere" che cambierà la domanda sul mercato: vota tre volte al giorno con il tuo fork, e quel voto non riguarda solo te, ma come coltiviamo cibo, il nostro consumo energetico, i cambiamenti climatici e il degrado ambientale.
Hai più potere di quanto pensi. Usalo!
Per la tua salute,
Mark Hyman, MD
