Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
Porzioni: 24
Ingredienti
- 1/3 tazza (s) zucchero, in polvere, setacciato
- 2 cucchiai di cacao in polvere, non zuccherato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di caffè espresso, istantaneo
- 3 albume d'uovo
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza (s) zucchero, granulato
- 1/3 tazza (s) di cioccolato, pezzi semidolci
- 1 cucchiaino di accorciamento
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 250 ° F. Linea una teglia con carta pergamena o un foglio; accantonare. In una piccola ciotola, mescolare zucchero a velo, cacao in polvere, amido di mais e polvere per caffè espresso; mettere da parte.
- In una ciotola media, sbattere i bianchi d'uovo e la vaniglia con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a quando spumoso. Aggiungere gradualmente zucchero semolato, 1 cucchiaio alla volta, battendo fino a formare picchi rigidi (le punte stanno dritte). Incorporare gradualmente la miscela di cacao.
- Trasferire la miscela in una sacca da pasticcere. Conduci ventiquattro "baci" da 2 pollici sulla teglia preparata. (O versare la miscela con cucchiaini arrotondati sul foglio di biscotti preparato.) Cuocere per 1 ora. Cool sulla cookie sheet. Rimuovere dalla carta pergamena.
- In una piccola casseruola, unire il cioccolato e accorciare. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato non si scioglie. Drizzle il cioccolato fuso sui biscotti.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
Calorie: 36, Grasso saturo: 1g, Sodio: 7mg, Grasso totale: 1g, Carboidrati: 6g, Colesterolo: 0mg, Proteine: 1g
Scambi diabetici:
Altro Carb: 0,5
Fonte Ricetta: Vita diabetica
